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♡宛の烘培好”食“光 ✿ 萊姆蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-17 21:25:55 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

在市場看到賣無子萊姆(台灣都統稱檸檬),忍不住敗了十顆回家,萊姆除了切片泡泡萊姆水解膩、解渴外,當然不能錯過萊姆做的點心啦!清香酸甜不膩口,入口充滿萊姆香氣的蛋糕,非常適合配茶或咖啡佐用。 ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪   
食材


  • 蛋2顆
  • 糖粉100g
  • 牛奶20c.c
  • 奶油40g
  • 泡打粉1/4茶匙
  • 萊姆1顆
  • 香草粉1/4茶匙
  • 低筋麵粉120g
作法

    1.
    000140mgpjvb3o10e.jpg 萊姆洗淨後半顆擠成汁,另一半將皮削成末,備用。   

    2.
    000140wxc1zi3mznl.jpg 全蛋、糖粉”打發“。用電動攪拌器,高速再低速,打至”發泡“提起電動攪拌器時,蛋液可以劃線,不消失後,加入香草粉和萊姆末,用刮刀輕輕拌勻。   

    3.
    00014033m3ssicpud.jpg 再將過篩好的低筋麵粉,以刮刀由底部往上均勻攪拌,維持發泡狀態,慢慢加入已融化的奶油,一樣用切的動作,確定奶油混合均勻成麵糊。     

    4.
    0001415iezbcok3ll.jpg 放入已經預熱10分鐘,190℃的烤箱,烤15分鐘。   

    5.
    000141aireq4lgxbx.jpg 最後撒上萊姆皮屑~或是切薄片裝飾一下,就完成了清香綿密的磅蛋糕了!   

    6.
    000141wq3joiv4i1p.jpg 檸檬屑是很好的提香食材,再來杯萊姆冰水超解渴。   

    7.
    0001411kbdz4hqzqw.jpg 檸檬盛產季節,除了檸檬汁拿來食用,檸檬全身都是寶,不要輕易丟棄喔!榨完汁的檸檬殼,可放進冰箱,有清香味,去除異味。   

    8.
    000141fy0zlf3tnsd.jpg 清香酸甜不膩口,入口充滿萊姆香氣的蛋糕,非常適合配茶或咖啡佐用。

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發表於 2013-6-25 05:19:11 |只看該作者
好帖子,要頂!

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發表於 2013-6-23 07:27:20 |只看該作者
我又來囉,應該在前幾帖吧

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發表於 2013-6-18 08:22:44 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-6-18 07:01:54 |只看該作者
我是來收集資料滴...

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發表於 2013-6-18 05:15:56 |只看該作者
我也來頂一下..  

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發表於 2013-6-18 03:49:06 |只看該作者
分享的文章不錯看

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發表於 2013-6-18 02:37:00 |只看該作者
我十目一行也還是看不懂啊

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發表於 2013-6-18 01:45:49 |只看該作者
其實回帖算是一種沒德德,所以我快成聖人了

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發表於 2013-6-18 01:44:50 |只看該作者
呵呵 那就好好玩吧~~~~  
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