Classico義遊味境-白醬蘑菇雞肉手工麵疙瘩

火爆強B

2013 年 06 月 19 日發佈列印 分享  收藏簡介

手工的香草麵疙瘩Q軟香滑,用濃郁的白醬佐豐富的食材，在家也可以享受美味的 異國風味餐唷^_^
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食材

• 蘑菇200g
  
• 起司70g
  
• 去骨雞腿排1片
  
• 花椰菜100g
  
• Classico義大利麵醬-香濃白醬7大匙
  
• 蒜末1茶匙
  
• 
  
  麵疙瘩料
  
  • 中筋麵粉170g
    
  • 地瓜粉30g
    
  • 溫水100ml
    
  • 橄欖油1大匙
    
  • 義大利香料1大匙
    
  • 糖1/4茶匙
    
  • 鹽1/4茶匙
    
  
  

作法

1.
先將麵疙瘩料備齊，中筋麵粉過篩後通通混合成糰。   

2.
揉成糰後放約15~20分鐘備用。   

3.
醒麵的同時，再將其他料備齊。蘑菇對切，雞腿排先用紙巾吸乾水份備用。這回的白醬底是直接用Classico香濃白醬口味。來自嚴選濃醇奶油、獨特起司加上黑胡椒調味，用上一些直接就有著滿滿的異國風情。   

4.
將雞腿排肉身的部份劃幾刀，並且加上義大利香料(約 1/2茶匙),鹽(1/3茶匙)、黑胡椒適量，和1茶匙的橄欖油抹勻備用。   

5.
起一鍋滾水，水中放1/2茶匙的鹽和橄欖油，將麵糰捏成一小團一小團扁扁的下鍋，浮起就可以撈起來過冷水瀝乾備用。   

6.
少量油熱平底鍋，將雞腿排皮面朝下，煎到金黃微焦後再翻面煎到約八分熟盛起備用。   

7.
同一平底鍋，直接下蒜末炒香後下蘑菇拌炒。   

8.
再下花椰菜加少許水，炒香後下切成一口狀的腿排，並加入3大匙Classico義大利麵醬-香濃白醬翻炒。   

9.
再加入麵疙瘩，起司和4大匙Classico義大利麵醬-香濃白醬,拌炒均勻後依個人口味補上一點海鹽和黑胡椒即可。   

10.
香噴噴上桌。喜歡一點辣的朋友也可以一樣灑上些辣椒乾末提味。白醬口味香濃，手工的香草麵疙瘩Q軟，再加上豐富的配料，營養美味滿點^___________^   

11.
新鮮食材 粒粒口感~ 道地義大利風味Classico義大利麵醬的製作靈感，源自義大利多個地點，採用藤蔓上自然熟成的番茄輔以當地特色食材, 並合精選辛香料，造就了獨一無二的Classico義大利麵醬，讓你在家輕鬆調製出道地的義大利風味。   

frankyhui

我打不開，請問有設定許可權嗎

andykom28

考慮可以列入精華

小妖怪

我好想升級

katchan0481

努力,努力,再努力!!!!!!

freegold

這論壇不錯

kenneth_sweet

回復一下

nh88

不錯，感謝樓主

stk190

回個帖子支持一下！

kenneth_sweet

挺好啊