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蠔油蒸雞腿 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-19 21:25:57 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 19 日發佈列印 分享  收藏簡介

現代人工作繁忙,兩夫妻都在上班是很平常的事,晚上除了要製作晚餐還要準備第二天的便當,不敢吃油炸又不想吃太油膩的料理;今天這道料理只需用電鍋蒸,不起油煙,簡便好看又美味,滑而不油,油而不膩,醬香四溢。
宴客不失禮,家常菜、帶便當也恰當。
食材


  • 去骨雞腿一隻
  • 紅蘿蔔少許
  • 芹菜葉或香菜葉少許
  • 蠔油適量
  • 瓠瓜乾1-2條
作法

    1.
    000203ykaq4q13wrl.jpg 去骨雞腿中間放紅蘿蔔條,芹菜葉或香菜葉,淋上蠔油,整隻腿捲起來, 雞皮向外,用瓠瓜乾(事先清洗一下,勿泡水)綁起來。   

    2.
    000203bzsq1p4rdm3.jpg 绑好的雞腿,放鋁泊紙上,用蠔油再淋些於雞腿外皮上,鋁泊紙包住,開口朝上,這樣湯汁才不會流失。

    3.
    000203w11vcgrbyjl.jpg 放盤子上入電鍋架,外鍋1杯半的水蒸熟。   

    4.
    000203ummrveh0pgg.jpg 取出略涼,湯汁倒出,肉切好,湯汁再倒回。

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發表於 2013-6-29 07:16:35 |只看該作者
呵呵,找個機會...

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發表於 2013-6-25 05:23:36 |只看該作者
我幫你 喝喝  

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發表於 2013-6-23 07:41:08 |只看該作者
你加油吧

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發表於 2013-6-22 09:28:09 |只看該作者
潛水值看滿囉,回覆一下

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發表於 2013-6-20 11:23:03 |只看該作者
這篇帖子,我還是第一次在這看到

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發表於 2013-6-20 06:42:12 |只看該作者
回個帖子支持一下!

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發表於 2013-6-20 04:50:40 |只看該作者
認真回覆每一篇,希望能得到好分數

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發表於 2013-6-20 04:10:50 |只看該作者
真是佩服得六體投地啊

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發表於 2013-6-20 03:45:17 |只看該作者
原來是這樣
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