韓式雜菜粉絲

黑仔bb

2013 年 06 月 20 日發佈列印 分享  收藏簡介

炎炎夏日，汗流浹背的沒有胃口嗎？　
不如就來點清爽開胃的涼菜吧！
含有大量蔬菜美味又健康～　

食材

• 韓國粉絲300g
  
• 
  
  蔬菜A
  
  • 紅蘿蔔絲2根
    
  • 黃豆芽適量
    
  • 洋蔥絲1顆
    
  • 小黃瓜絲2根
    
  
  
• 
  
  蔬菜B
  
  • 香菇絲15小朵
    
  • 雪白菇1包
    
  
  
• 
  
  拌醬
  
  • 韓式辣醬1湯匙
    
  • 醬油3湯匙
    
  • 味霖2湯匙
    
  • 麻油0.5湯匙
    
  • 魚露0.5湯匙
    
  • 蒜油少許
    
  • 煮粉絲水200CC
    
  
  

作法

1.
煮粉絲: 水滾開後放入粉絲煮6分鐘，撈起後放入冰水沖洗2次，拌入少許麻油放涼備用。   

2.
蔬菜A :熱油鍋，依序放入蔬菜A炒熟但保持些許爽脆口感，不要過軟爛，起鍋放涼備用。   

3.
蔬菜B :熱油鍋，放入菇類煸軟，含菇汁起鍋放涼備用。   

4.
拌醬 : 醬汁入鍋滾熱融合後，起鍋放涼備用。   

5.
將1-4步驟放涼後混合拌勻，撒上白芝麻和香菜即可上桌囉!     

6.
＊韓式粉絲購自家樂福＊白芝麻用平底鍋不加油烘出香氣更棒！＊蔬菜和菇類分開炒，可以保持各自的風味，口感較多層次。＊吃不完可放冰箱約３天時間，使用公筷夾取較不會酸壞。＊若吃涼食放冰箱保存，建議不要放肉類。

frankyhui

做一個,做好了,請看

hillmen

加油站加油

我不是傻鴨

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

jackjack99

初來乍到，請多多關照。。。

mic167

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

鳥不起點算

回覆一下，謝謝分享

Tung8887

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

jennyjellyfish

要是文章和圖片能多一點，就好了

^^SaＳａbb

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。