「桂冠夏至涼拌」水果沙拉涼拌焦糖豆腐布丁

DiorCherie

2013 年 06 月 20 日發佈列印 分享  收藏簡介

冰冰涼涼，色彩繽紛的水果加上桂冠美奶滋，酸酸甜甜的好滋味；涼拌冰涼的焦糖豆腐，有消暑的功能；這道料理低熱量水果、鮮奶、桂冠芙蓉豆腐，沒有油煙、沒有油膩，最後淋上焦糖，又有點甜蜜的感覺，好像到渡假盛地享用幸福餐點。有渡蜜月的FU。
一口咬下，剛開始是繽紛的酸甜水果沙拉，再來是軟Q的豆腐布丁，最後微焦甜的焦糖衝上，衝突中又不失調合，挑戰你我的味蕾。這樣的組合有繽紛夏豔的感覺。
食材

• 桂冠芙蓉豆腐一盒
  
• 桂冠沙拉適量
  
• 牛奶200克
  
• 吉利丁片2.5片
  
• 蘋果3個小的
  
• 柳丁1個
  
• 奇異果1個
  
• 細砂糖3大匙
  

作法

1.
桂冠芙蓉豆腐一盒加牛奶200克，果汁機打勻，備用。   

2.
蘋果事先製作天鵝造型盅(先泡鹽水中，才不會氧化黑掉)；備用。   

3.
柳丁也事先製作花籃柳丁盅。備用。   

4.
打勻的豆腐牛奶隔水加熱，小火邊煮邊攪拌10分鐘，熄火。   

5.
吉利丁片事先泡冰水(記住一小片放入再放第二片，才不會黏住)，軟化後，用手略擠掉多餘的水份，軟化的吉利丁片放入作法4的溫豆腐牛奶中，拌勻，待涼。   

6.
作法5涼了但還未凝固之前倒入各類模型中，入冰箱冷藏約1-2小時。   

7.
製作焦糖：3大匙水加3大匙糖，煮至略焦又不至太黏稠，放涼備用。   

8.
各類水果切成丁狀。這是柳丁取肉的方式。   

9.
水果丁加上適量的桂冠美奶滋，攪拌成水果沙拉。   

10.
豆腐布丁冰箱取出，鋪上水果沙拉，淋上焦糖。   

11.
豆腐布丁周圍用牙籤畫一圈就很好脫模。不脫模直接食用更省事。   

12.
在水果盅裡直接享用，更有夏豔的感覺。   

k2a3i4

好貼子不多啊

阿迅

呵呵，找個機會...

鳥不起點算

今天沒事來逛逛  

一心

能告訴我去那邊分享的嗎？

maverickhon

給你打氣加油，謝謝分享

appson

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

段皇爺

這樣的帖子，一定會引起轟動

鬼谷先生

希望大家能幫忙多多分享

24gold24

我幫你這一帖頂起來