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魚香蒸蛋~ [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-21 17:22:07 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 21 日發佈列印 分享  收藏簡介


食材



    • 材料
    • 雞蛋4個
    • 冷高湯2杯
    • 絞肉1大匙
    • 水發木耳1/4杯
    • 荸薺2個
    • 大蒜末1/2大匙
    • 薑末1茶匙
    • 蔥花1大匙


    • 調味料
    • 油1大匙
    • 辣豆瓣醬1/2大匙
    • 清湯2/3杯
    • 鹽1/4茶匙
    • 糖.醋各1茶匙
    • 麻油少許
    • 太白粉水適量

作法

    1.
    蛋加鹽打散,再加高湯攪勻,過濾到深盤中,先以大火蒸3分鐘,改小火蒸至熟。   

    2.
    用油炒散絞肉,加入大蒜.薑末及辣豆瓣醬炒香,隨後注入清湯.鹽.糖煮滾,放入木耳及荸薺,最後淋上醋ˇ和麻油,灑下蔥花,做成魚香汁。   

    3.
    將香魚汁淋在蛋上即可。   

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發表於 2013-7-1 06:55:42 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-6-30 07:17:22 |只看該作者
樓上的稍等啦

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發表於 2013-6-29 07:17:30 |只看該作者
我想要`~

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發表於 2013-6-25 05:28:12 |只看該作者
不怎麼好看

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發表於 2013-6-23 07:53:16 |只看該作者
呵呵 哪天得看看 `~~~~

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發表於 2013-6-22 10:15:01 |只看該作者
樓主,支持!

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發表於 2013-6-22 06:18:50 |只看該作者
看帖累了,回覆一下吧!

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發表於 2013-6-22 04:46:46 |只看該作者
這個貼不錯!!!!!看了之後就要回復貼子,呵呵

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發表於 2013-6-22 03:41:31 |只看該作者
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