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(免冰淇淋機)香草奶油冰淇淋 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-21 21:26:12 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 21 日發佈列印 分享  收藏簡介

自己動手做的冰淇淋,健康又沒有負擔,是炎炎夏熱中最佳的消暑聖品!
食材



    • 材料A
    • 新鮮牛奶200克
    • 新鮮香草莢半根


    • 材料B
    • 砂糖60克
    • 有機蛋黃2顆


    • 材料C
    • 鮮奶油150克

作法

    1.
    000158rfyz3vcguqo.jpg 先將材料A中的新鮮香草莢剖半取出香草籽,連同香草莢與牛奶放入鍋中用小火煮沸。   

    2.
    000158upvmcfauf5q.jpg 接著將(1)中的香草牛奶液過篩備用。   

    3.
    000159lb3sn2sjbvj.jpg 把材料B的有機蛋黃跟砂糖攪拌變成乳白色狀。   

    4.
    000159fwo2gron0u4.jpg 再把(2)過篩好的香草牛奶液分次倒入(3)蛋黃砂糖中。   

    5.
    000159lhzp0jfxek0.jpg 把(4)所有材料再次過篩除去雜質後,冰水隔水降溫,等溫度下降。   

    6.
    000159vyuqtafmchz.jpg 在等待蛋奶液降溫的同時,將鮮奶油稍微打發後,加入冷卻的蛋奶液,攪拌均勻,即可裝入容器裡,冷凍。   

    7.
    000201w0s3zrw30fq.jpg 等到冷凍約2-3小時的時候,取出冰淇淋,攪拌一下,讓組織鬆軟,經過兩次這個步驟後,等到冰淇淋完全凝固,就可享用。   

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發表於 2013-7-1 06:55:42 |只看該作者
誰都不容易啊 ~~

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發表於 2013-6-30 07:22:30 |只看該作者
好帖子,要頂!

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發表於 2013-6-29 07:24:32 |只看該作者
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

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發表於 2013-6-25 05:30:52 |只看該作者
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發表於 2013-6-23 07:56:53 |只看該作者
說的不錯

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發表於 2013-6-22 10:15:03 |只看該作者
你加油吧  

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發表於 2013-6-22 06:33:01 |只看該作者
謝謝分享好帖子,幫你回覆一下

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發表於 2013-6-22 04:46:46 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來

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發表於 2013-6-22 03:43:34 |只看該作者
謝謝分享好帖子,幫你回覆一下
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