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紅燒滷牛蹄筋(材料費:150元) [複製鏈接]

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發表於 2013-6-22 16:04:03 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

想吃滷味,就自己做!
牛蹄筋有豐富的膠質,可以養顏,膽固醇也比肉類少(拿牛蹄筋来说,每100克中才含51毫克胆固醇),而紅燒燉的Q嫩的蹄筋,吃起來彈牙而不膩,再燙一碗麵,就能當個簡單的中餐了.
食材


  • 牛蹄筋400克
  • 蔥5根
  • 洋蔥1/2個
  • 蒜頭5瓣
  • 辣椒3根
  • 花椒少許
  • 醬油2大匙
  • 冰糖少許
作法

    1.
    牛蹄筋先汆燙過,把泡沫沖乾淨 ,同時準備切好蔥、蒜、洋蔥。   

    2.
    用橄欖油把蔥、蒜、洋蔥炒香,再放入少許花椒炒香   

    3.
    把牛蹄筋放入鍋內,加入開水蓋過牛蹄筋,再放入醬油,料酒,煮沸   

    4.
    可以選擇煮沸後轉小火燉三小時,或移置燉鍋繼續燉.至少要燉3小時,確定蹄筋軟爛.   

    5.
    180048cnm2xpy2pau.jpg 燉好的蹄筋,再加一碗煮好的麵,就是美味又營養的一餐囉!   

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發表於 2013-7-1 07:15:35 |只看該作者
好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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發表於 2013-7-1 07:15:08 |只看該作者
希望我回覆這一帖,能在前幾名

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發表於 2013-6-30 07:22:30 |只看該作者
又看了一次

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發表於 2013-6-29 07:25:33 |只看該作者
要多久才能升級啊

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發表於 2013-6-25 05:30:52 |只看該作者
這年頭,分不好賺啊

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發表於 2013-6-23 07:59:31 |只看該作者
看來這一帖沒有多少人回喔

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發表於 2013-6-22 19:27:15 |只看該作者
也許似乎大概是,然而未必不見得。

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發表於 2013-6-22 19:27:02 |只看該作者
我是來收集資料滴...

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發表於 2013-6-22 19:10:59 |只看該作者
慢慢來,呵呵
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