ヽ•´з`•ノ餅乾

勇※者

2013 年 06 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

因為買不到草尼馬的餅乾模,只好自己亂拗一通了~雖然沒有正常的餅乾模堅固，但感覺還算耐用^__^
食材

• 奶油60g
  
• 粗砂糖(一般砂糖)40g
  
• 蛋液3大匙
  
• 低粉120~150g
  
• 調色:
  
• 咖啡粉+可可粉+水1/2茶匙+1/4茶匙+少許
  
• 抹茶粉+水1/2茶匙+少許
  
• 紫地瓜泥1大匙
  
• 竹炭粉少許
  
• 香草籽(可省略)1/2枝
  
• 其他:
  
• 蜂蜜+水少許(沾黏用)
  
• 椰子粉少許
  
• 竹炭粉+水少許(繪圖用)
  

作法

1.
將奶油+粗砂糖攪勻後才加蛋液混合。(圖的份量為4倍)   

2.
混合好的奶油糊。   

3.
倒入篩過的低粉拌和即可。要調其他顏色，請在低粉篩入前攪勻，然後才篩入低粉拌和(添加香草籽的話，餅乾團會有許多斑點，但是味道比香草精好)。利用粗砂糖顆粒較大，讓熊餅乾有絨毛的感覺。   

4.
樹葉:可將抹茶和原本顏色的餅乾團稍微混合，搓成水滴型，略為壓扁，用湯匙押出葉紋。

5.
點點:先取一種顏色的餅乾團擀開，然後將原本顏色的餅乾團分別捏一些小圓球不規則的放上去，再用擀麵棍稍微擀平。160度烤15分鐘即可，想要比較上色溫度可調高至170度。   

6.
烤好的樣子。   

7.
模型製作。隨便一種鋁盤都ok~建議用比較方正的來做，圓盤不適合。草尼馬的外型:可以參照網路上的Q版圖片來製作，臉部則是用彎豆狀，折成愛心也可以^^蝴蝶結我就用很簡略的形狀。模型收口，就是將其中一邊稍微打開夾住另一邊後壓緊即可。   

8.
模型製作工具。   

9.
將餅乾團擀開約0.5cm厚，壓出形狀。   

10.
刷上稀釋的蜂蜜，果糖也ok^^椰子粉放平盤上。   

11.
將餅乾片沾裹椰子粉。   

12.
彎豆狀的餅乾片刷上稀釋的蜂蜜黏上去。用竹炭水來畫表情。(眼睛我是用竹炭餅乾團，直接畫也可以^^)   

13.
加上蝴蝶結(紅麴餅乾團)   

14.
另一種我是用抹茶的來做，耳朵跟腳補上原本顏色的餅乾團。(一樣是用粗砂糖製作的~烤完會有顆粒在其中^^)   

15.
這次烤的時間稍微加長了5~7分鐘左右，毛色呈現金黃。喜歡白白的就不用加長時間囉~   

DiorCherie

好帖子，要頂！

andykom28

暈死也不多加點分

段皇爺

回個帖子支持一下！

LMFAO

似曾相識的感覺

lreneMOON

初來乍到，請多多關照。

曾冇權

頂下再看

frankyhui

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

hopakngai

這個好像在其他地方看過了

hillmen

看來不錯，回覆一下