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沙嗲豬梅花肉 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-22 22:44:12 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

印象裡小時候阿嬤常做沙嗲醬烤肉串~全家人聚在庭院烤肉.聊天~難忘的滋味都在這個小小的沙嗲風味醬裡~好久好久都沒再吃到同樣的味道了......
這幾天在格友家發現了這一味~記憶中的滋味再次出現~想念的滋味....幸福的感覺.......美妙重現
食材


  • 豬梅花肉300克
  • (醃料)鹽1小匙
  • (醃料)醬油1大匙
  • (醃料)胡椒粉少許
  • (調味料)花生醬60克
  • (調味料)沙茶醬30克
  • (調味料)蕃茄醬30克
  • (調味料)烏醋30克
  • (調味料)糖6克
  • (調味料)玉米粉水30克
  • 蔥3-4根
  • 玉米粉適量
  • 辣椒 (不吃辣可省略)1根
作法

    1.
    000151lnroghj30wi.jpg 豬肉切小塊先用醃料冷藏醃漬15分鐘以上~把多餘水份倒掉~用玉米粉包裹住每一塊肉肉 ~然後入鍋煎至金黃後盛起備用   

    2.
    000151tcwqzfe2yd3.jpg 調味料先攪拌均勻備用   

    3.
    000152e3w5u4wqt3p.jpg 蔥切段先爆香~(吃辣的朋友可以在這一步驟加入辣椒)~再倒入攪拌勻的調味料略煮   

    4.
    000152ewlpvzmvvpz.jpg 最後把作法1煎熟的豬肉塊倒入醬汁~翻炒幾下就可起鍋   

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發表於 2013-7-1 07:16:05 |只看該作者
好帖子,幫你回覆一下

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發表於 2013-6-30 07:25:02 |只看該作者
回答了那麼多,沒有加分了,鬱悶。。

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發表於 2013-6-29 07:25:33 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-6-25 05:33:23 |只看該作者
希望大家都有好運

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發表於 2013-6-23 08:01:20 |只看該作者
這篇帖子,我還是第一次在這看到

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發表於 2013-6-23 01:33:04 |只看該作者
很好!很強大!

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發表於 2013-6-23 01:27:49 |只看該作者
暈死也不多加點分

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發表於 2013-6-23 01:21:30 |只看該作者
好文大家看,看完要回覆

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發表於 2013-6-23 01:08:57 |只看該作者
不錯,看看。
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