「桂冠夏至涼拌」芙蓉豆腐餃

心跳回憶

2013 年 06 月 24 日發佈列印 分享  收藏簡介

豆腐餃算是一道功夫菜,
它需要將豆腐片成薄片後包入餡料,
隨時都要很小心才能保持豆腐皮的完整,
再用紗布做包的動作,雖然過程比較麻煩,
不過煎至金黃的豆腐擠上桂冠沙拉醬後,
馬上成為小朋友最愛,
愛玩的你也可以試試哦^^
食材

• 桂冠芙蓉豆腐一塊
  
• 桂冠沙拉醬適量
  
• 絞肉或(肉燥)少許
  
• 黃瓜,紅蘿蔔適量
  
• 黑胡椒適量
  
• 
  
  調味
  
  • 醬油,柴魚粉,胡椒粉,地瓜粉適量
    
  
  

作法

1.
絞肉加入切成末的小黃瓜和紅蘿蔔,拌勻,調味   

2.
豆腐片成薄片(要很小心)   

3.
放在沙布上   

4.
放入1,灑上地瓜粉(太白粉)   

5.
用紗布將豆腐對折,輕輕壓一下   

6.
鍋中把油燒熱   

7.
放入5煎至兩面金黃   

8.
黃瓜剖開切片排盤   

9.
紅蘿蔔用模型壓花切片排盤   

10.
中間放入煎好的豆腐餃   

11.
擠上沙拉醬後灑少許黑胡椒就完成囉^^   

coffyma

初來乍到，請多多關照。。。

24gold24

我起來了 哈哈 剛才迷了會

kenneth_sweet

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

kenneth_sweet

好奇心，我打開看看

tracy10quTE~~

不錯不錯,我喜歡看  

世界沒日

好啊，謝樓主

切雞飯`

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

~Muscle~

天天尼伊達，快樂似神仙

阿迅

我之所以能一直看，是因為我都常回覆