沙茶羊肉炒空心菜

tkrrv1984

2013 年 06 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

以前我不敢吃羊肉.因為聽大人說羊肉很腥,我超怕有腥臭味的東西,直到上台北工作時同事帶我去吃過羊肉麵線才改變了想法,處理的好就沒有腥味,沙茶跟羊肉就是很搭的食材,很不錯吃喔。
食材

• 羊肉片300g
  
• 醬油1小匙
  
• 糖1/2小匙
  
• 胡椒粉1/4小匙
  
• 蛋1/2顆
  
• 水1小匙
  
• 太白粉1小匙
  
• 空心菜100g
  
• 紅辣椒1條
  
• 蒜末1大匙
  
• 薑末1大匙
  
• 沙茶醬1大匙
  
• 醬油1大匙
  
• 水1大匙
  
• 糖1小匙
  
• 胡椒粉1/2小匙
  
• 酒1大匙
  
• 香油1小匙
  

作法

1.
羊肉加入醬油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌勻後,醃約10分鐘入味。   

2.
鍋裡放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉變色即可撈起。   

3.
鍋裡放入一大匙的油,爆香薑末,蒜末,紅辣椒末。   

4.
倒入空心菜梗的部位,炒至變色。   

5.
倒入剛炒過的羊肉拌炒一下。   

6.
放入沙茶醬,醬油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。   

7.
再放入空心菜菜葉部份,快炒至葉子熟後倒入香油即可起鍋。     

8.
好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。   

kensiu123

自己知道了  

正義西門慶

先頂後看  

stk190

不錯不錯,我喜歡看  

段皇爺

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

kenneth_sweet

支持你就頂你

花家姐

頂頂更健康，越頂吃的越香。

easonchan

我十目一行也還是看不懂啊

豪鬼AKUMA

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

stk190

誰都不容易啊 ~~