芒果芝士凍餅

pistan

2013 年 06 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

炎炎夏日，來個冰涼的啫喱，合時的芒果，甜甜的芝士味，是孩子的最愛！
食材

• 
  
  餅底
  
  • 消化餅50克
    
  • 牛油25克
    
  
  
• 
  
  芝士層
  
  • 忌廉芝士150克
    
  • 淡忌廉200毫升
    
  • 牛奶80毫升
    
  • 砂糖30克
    
  • 芒果蓉70克
    
  • 魚膠粉10克
    
  • 冷開水45毫升
    
  
  
• 
  
  啫喱層
  
  • 芒果味啫喱粉50克
    
  • 熱水250毫升
    
  • 芒果肉適量
    
  
  

作法

1.
先製作餅底，消化餅放入保鮮袋內壓碎備用。   

2.
牛油坐熱水溶解後，加入餅碎拌勻。   

3.
蛋糕盆底放入牛油紙。以小匙把已拌勻牛油的餅碎舖滿蛋糕盆底部，放雪櫃將餅底冷藏至結實。   

4.
準備製作芝士層。忌廉芝士加糖稍為拌勻，加入牛奶用電動打蛋器拌勻。   

5.
再加入芒果蓉拌勻，放雪櫃備用。   

6.
魚膠粉加冷開水拌勻，坐熱水溶解後備用。   

7.
打發淡忌廉至軟雪糕狀，放雪櫃備用。   

8.
於雪櫃取出忌廉芝士，取少許與已溶解的魚膠水拌勻，再倒回整盆忌廉芝士內拌勻。   

9.
加入打發好的淡忌廉拌勻。   

10.
於雪櫃取出蛋糕盆，將芝士糊倒入已結實的餅層上，放入雪櫃冷藏最少半小時至凝固。   

11.
芒果味啫喱粉加熱水溶解，放涼備用。   

12.
取出凍餅，將芒果肉放上凍餅面。   

13.
把啫喱溶液用小匙輕輕倒在芒果肉上，然後放回雪櫃冷藏，待啫喱凝固即成。   

gaiful

尼伊達是各好論壇，以後天天來

砵仔糕

樓主福如東海，萬壽無疆！  

{誼}

這篇帖子，我還是第一次在這看到

傻QQ

我在頂貼~！~

牛奶陽光

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

ccseeker2012

好啊，謝樓主

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skykingdom

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我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。