《九陽上菜》香滷Q彈豬腳

xdxd125

2013 年 06 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

煲湯達人Ivy是一位香港出生的台灣媳婦，Ivy不僅喜歡喝湯，也愛煲湯，只要有空就會在家裏煲湯，撫慰全家人的心和胃！
煲湯是香港人的飲食文化精髓，Ivy婚後住在台灣，也發現有愈來愈多人喜歡喝湯，並願意為了親愛的家人，煲一鍋營養美味滋補的好湯。Ivy的創意食譜十分受到歡迎，現在就來看看有什麼是適合冬天的湯品料理呢？用紫砂煲為親愛的家人煲鍋好湯吧！
食材

• 剁塊豬前腳2kg
  
• 油豆腐適量
  
• 油包適量
  
• 豆干適量
  
• 豆皮適量
  
• 麵輪適量
  
• 洋蔥1個
  
• 紅辣椒1條
  
• 蘑菇50g
  
• 八角3粒
  
• 花椒10g
  
• 薑2片
  
• 蔥2條
  
• 蒜頭4顆
  
• 
  
  調味料
  
  • 糖1大匙
    
  • 醬油8大匙
    
  • 可樂1罐
    
  • 米酒50c.c
    
  • 香油1大匙
    
  
  
• 
  
  祕密法寶
  
  • 九陽紫砂煲1台
    
  
  

作法

1.
豬腳先汆燙洗淨；蔥切段；洋蔥切絲；蘑菇切片；蒜頭拍扁，備用   

2.
將汆燙好的豬腳和蔥、薑、蒜頭、八角及花椒放入紫砂鍋內   

3.
再把調味料倒入後，拌勻後靜置30分鐘   

4.
30分鐘後再加入清水(只要可蓋到材料即可)   

5.
蓋上紫砂蓋，選擇”燉肉”功能   

6.
燉好後會有長嗶一聲，這時再加入洋蔥、蘑菇、辣椒和其它剩下的食材   

7.
蓋上紫砂蓋，再選擇一次”燉肉”功能   

8.
待時間結束後，響起長嗶聲後這時即可盛起，再灑上蔥花即可享用   

jennyjellyfish

這個貼好像之前沒見過  

tamyc002

這一篇看起來不錯，可以頂

alvinsiusiu

樓主福如東海，萬壽無疆！  

jackjack99

原來是這樣

Derek_Me

這篇帖子，我還是第一次在這看到

xiao丸子

我的媽呀，愛死你了

[email protected]

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

jackjack99

頂頂更健康，越頂吃的越香。

xdxd125

好啊，謝樓主