丹麥肉丸

pious888

2013 年 06 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

在丹麥，當地人會買一堆免治肉回來，或醃好雪藏，或煎好放進冰箱，或配新薯吃，這樣子足不出戶也能填飽肚子。聽說不論生或熟的肉丸，因為有香料，所以可以放一個月，不過還是不要隨便亂試。
我做了好幾次的經驗，每次炮製都覺得吃不夠，哈。
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食材

• 
  
  材料
  
  • 免治豬肉（豬絞肉）400g
    
  • 免治牛肉（牛絞肉）200g
    
  • 洋葱1個
    
  • 牛奶1/3杯
    
  • 雞蛋1隻
    
  • 麵包糠1/3包
    
  • 芝士適量
    
  
  
• 
  
  香料
  
  • 鹽適量
    
  • 黑胡椒適量
    
  • 百里香1湯匙
    
  • 五香粉1湯匙
    
  • 孜然粉1湯匙
    
  • 八角粉1茶匙
    
  • 花椒粉1茶匙
    
  
  
• 
  
  醬料
  
  • 牛油2湯匙
    
  • 雞湯半杯
    
  • 麵粉3湯匙
    
  • 牛奶適量
    
  
  

作法

1.
將所有材料切碎拌勻。   

2.
將所有香料加進材料中，搓勻，做成一顆顆肉丸。   

3.
牛油加進平底鍋，放進肉丸，先煎熟一面至金黃，才反轉另一面，加上蓋子更容易熟。   

4.
將煎肉丸餘下來的肉汁和牛油，加進雞湯和牛奶煮沸，逐小加入麵粉煮稠，就可以沾肉丸吃了。   

gaiful

支持一下

津村浩介

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

{誼}

偶啥時才能熬出頭啊.

曾冇權

我在頂貼~！~

plas_hoz

好分享的樓主，我給你一個贊

svcscgba

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

{誼}

長時間沒來看了 ～～

豪鬼AKUMA

好貼子不多啊

junhau

太棒了！