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北海道杯子蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-29 20:10:03 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

別看它其貌不揚
塌塌扁扁沒有很大的吸引力~
孰不知一吃會驚為天人!
濕潤的蛋糕體與奶油內餡的搭配好順口~
(此配方約7個方型紙杯)
食材(7 人份)


  • 蛋黃3個
  • 細砂糖15g
  • 牛奶25g
  • 液態油(如橄欖油)20g
  • 低筋麵粉30g

    • 蛋白霜
    • 蛋白3個
    • 細砂糖40g

作法

    1.
    蛋黃+細砂糖打至泛白,糖溶解後,加入牛奶拌勻   

    2.
    分2~3次加入液態油拌勻   

    3.
    篩入低筋麵粉後,輕輕拌勻備用   

    4.
    蛋白打起細泡,分三次加入細砂糖(每次加入糖後先打發一下)後,打至硬性發泡成蛋白霜   

    5.
    將一半的蛋白霜倒入蛋黃楜中以刮刀拌勻,再將混合後的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中拌勻   

    6.
    將麵糊分裝至紙杯中,輕敲一下敲出空氣   

    7.
    180度烤20分鐘   

    8.
    000401wdox0bqdpu1.jpg 蛋糕冷卻後即可擠入奶油餡或果醬等食用~   

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發表於 2013-7-8 09:57:30 |只看該作者
哈哈 我支持你

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發表於 2013-7-7 16:13:01 |只看該作者
哎 怎麼說那~~

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發表於 2013-7-1 07:47:41 |只看該作者
猛力的回覆,潛水值上上上

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發表於 2013-6-30 08:50:58 |只看該作者
拿分走人呵呵,樓下繼續!

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發表於 2013-6-30 02:03:22 |只看該作者
要認真回覆,不然會沒有潛水值

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發表於 2013-6-30 01:50:14 |只看該作者
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

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發表於 2013-6-30 01:46:59 |只看該作者
幫你頂,人還是厚道點好

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發表於 2013-6-30 01:45:12 |只看該作者
不錯不錯.,..我喜歡

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發表於 2013-6-30 01:44:37 |只看該作者
挺好啊
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