低頭族養眼食譜鮪魚南瓜輕食入菜(圖)

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【健康小常識2013年06月22日訊】低頭族拉警報，"養"眼就要健康吃！對付長時間緊盯手機丶平板電腦的低頭族，除瞭適度休息丶避免姿勢不正確久看熒幕外，營養師推薦"蔬菜烤南瓜輕食"丶"多彩蔬菜鮪魚沙拉"兩道護眼食譜，藉著鮪魚丶南瓜丶蔬菜中豐富的維生素丶DHA丶花青素等，補充營養維持好眼力。

（圖片提供／陳芝諺營養師）
隨著科技發達3C 產品更為輕薄易攜帶隨處可見低頭族，再加上長時間配戴隱形眼鏡丶睡眠不足等因素，產生出因長時間用眼過度，出現視力模糊丶眼睛疲勞幹澀等不適。
聯合醫院陽明院區營養師陳芝諺表示，除瞭適度休息丶避免姿勢不正確久看熒幕外，平常在傢可以自己做輕食，運用富含維生素A與β-胡蘿卜素的南瓜，修復眼睛的感光能力；而擁有DHA的鮪魚，則可幫助視網膜中神經系統的修補，另外，搭配十字花科類丶紅蘿卜丶深綠色蔬菜等，對護眼也有相當大的幫助。
蔬菜烤南瓜輕食
【材料】：
南瓜1/2個；青花菜1/3顆；蘋果丁1/3顆；杏鮑菇2個；鮮奶100c.c.；起司絲丶肉燥各2大匙；橄欖油1小匙；鹽少許。
【作法】：
先將南瓜洗凈丶剖半丶取籽後放入電鍋及少許水，煮至八分熟。接著將青花菜洗凈丶切小朵；杏鮑菇洗凈丶切絲，加少許水，放入微波爐加熱至半熟，取出拌入肉燥醬丶蘋果丁丶鮮奶丶橄欖油及鹽做成內餡。把內餡填入南瓜後上面鋪上起司絲，放入預熱烤箱烤至起司融化即可。
多彩蔬菜鮪魚沙拉
【材料】：
鮪魚罐頭丶洋蔥末丶核桃碎各2大匙；美生菜1/3顆；小黃瓜丶甜椒丶紅蘿卜各25公克；蕃茄醬少許丶原味優格一杯。
【作法】：
先將原味優格拌入少許蕃茄醬拌勻作為沙拉醬；接著把美生菜洗凈丶撕成塊；小黃瓜丶紅蘿卜丶甜椒洗凈丶均切段；全部材料放入盤中，連上沙拉醬即可。沙拉中的食材都可以替換，核桃可以用杏仁10顆或腰果10粒代替，配上各種當季蔬菜一起做成健康的雞肉沙拉，（亦可將白斬雞撕成絲狀）
 
來源： 華人健康網

北極蝦

樓主在那邊抄的呢

kinh9999

猛力的回覆，潛水值上上上

freegold

搶座位來了

小妖怪

好看的程度，心照不宣

chrity__summer

不錯 不錯  比我強多了

tomato_alex

慢慢來，呵呵

runrunscooter

要是能在多一點就好了

Tung8887

老大,我好崇拜你喲  

hopakngai

哈哈 瞧你說的~~~