搶\"纖\"好時節--金沙綠竹筍

現實999

2013 年 07 月 01 日發佈列印 分享  收藏簡介

綠竹筍主要產季：6月至9月。
富含高纖維，是低熱量、低膽固醇蔬菜，特別適合在炎炎夏日食用。膳食纖維可促進腸胃蠕動、幫助消化，可減少便秘，協助體重控制，延緩血糖上升速度，減低血管硬化，減少膽固醇吸收，所含的鈣、磷、鐵等元素，可以中和因酸性食物產生過多的酸，故能保持人體酸鹼度平衡。
現在食用正當令，除了竹筍沙拉、竹筍湯、竹筍粥，來份金沙竹筍享用不同的竹筍風味^^
所需時間

15 分鐘
食材（3 人份）

• 煮熟綠竹筍1隻
  
• 鹹蛋黃1個
  
• 千島沙拉醬適量
  
• 起司粉適量
  

作法

1.
綠竹筍的生產是最不需農藥及化學肥料的使用，為了讓民眾吃的安心、買的放心，新北市政府除了加強「新北市綠竹筍」產品分級及品質管理外，更輔導產銷班全面參加產銷履歷認證。   

2.
新北市的綠竹筍非常貼心，已經都煮熟真空殺菌包裝，不含防腐劑、人工甘味劑，原味、健康、鮮嫩。   

3.
竹筍對切後取出筍塊、切丁；蛋黃用少許油炒到冒泡成金沙狀；加入筍丁塊拌炒、讓筍子裹一層金沙；放回筍殼中、加適量沙拉醬和起司粉；烤箱預熱180度烤10分鐘。   

4.
鹹蛋白比較死鹹、蛋黃香氣濃又微鹹，不會搶掉鮮筍的鮮甜味，所以千萬不要把剩下的蛋白加入喔~   

5.
金沙鮮筍~夏天餐桌的好選擇^^   

k2a3i4

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

kengtr

不錯，看看。

mic167

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

k2a3i4

能告訴我去那邊分享的嗎？

kengtr

好啊，，不錯、

bobodragon2001

先占個位置，記錄這個好帖子

tn52003

好分享的樓主，我給你一個贊

津村浩介

加油！樓主，謝謝分享