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橄欖全麥沙拉湯種麵包-天然酵母種 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-7-2 14:07:30 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 02 日發佈列印分享收藏簡介

橄欖型是麵包常用的基本造型，製法簡單，可變化各式不同風味的吃法，一次可製多一點，製品冷卻後，密封冷凍保存食用前，只需將麵包回溫，亦可用120℃烘烤約5-10分鐘，或用少水電鍋微蒸即可。
橄欖全麥麵包製作：8個
食材（8 人份）

- 高筋麵粉80克
- 低筋麵粉15克
- 高筋麵粉80克
- 低筋麵粉15克
- 全麥麵粉80克
- 天然酵母種125 克
- 湯種75克
- 水25克
- 原蔗黑砂糖25克
- 原蔗黑砂糖25克
- 原蔗黑砂糖25克
- 鹽少許
- 低筋麵粉75克
- 水15-20克
- 椰子油20克
- 杏仁果沙拉醬適量
- 熟有機玉米粒適量
- 山藥丁適量
- 紅蘿蔔丁適量
- 小黃瓜丁適量

作法

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22^#

發表於 2013-7-7 17:15:24 |只看該作者

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

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21^#

發表於 2013-7-7 02:47:41 |只看該作者

希望可以用些時間了~`

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20^#

發表於 2013-7-5 06:54:15 |只看該作者

看看好不好看

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19^#

發表於 2013-7-3 08:49:02 |只看該作者

我等你喲

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18^#

發表於 2013-7-3 06:47:49 |只看該作者

這帖子勢必造成迴響

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17^#

發表於 2013-7-3 05:37:43 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

尊貴的基佬

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16^#

發表於 2013-7-3 05:06:36 |只看該作者

看貼回復是好習慣

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15^#

發表於 2013-7-2 23:54:39 |只看該作者

哈哈我支持你

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發表於 2013-7-2 23:14:50 |只看該作者

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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