(一之鄉)蜂蜜蛋糕-電子鍋版

poonso

2013 年 07 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

謝謝Carol老師無私的分享~讓我可以輕鬆的學會這款蛋糕..(吃過的都說好!)
謝謝表妹Grace給的好多建議! 讓我可以從零開始~~
謝謝老公Hoping要我去買台電動攪拌機 讓我的蛋白霜可以很迅速就打發..不用辛苦的用手打打到隔天還發不了!
食材

• 無塩奶油10g
  
• 
  
  麵糊
  
  • 蛋黃6個
    
  • 白砂糖130g
    
  • 蜂蜜50g
    
  • 橄欖油20g
    
  • 鮮奶30g
    
  • 低筋麵粉130g
    
  
  
• 
  
  蛋白霜
  
  • 蛋白6個
    
  • 無子檸檬半顆
    
  • 白砂糖250g
    
  
  

作法

1.
將蛋黃倒入鍋內後 先倒入白砂糖1用電動打蛋器攪拌均勻 再倒入蜂蜜略為攪拌 後序加入橄欖油攪拌後 最後將牛奶及低筋麵粉(需過篩)分2次倒入攪拌均勻即成麵糊!   

2.
蛋白先用電動打蛋器打出一些泡沫 加入無子檸檬 白砂糖2(分2次加入) 打到蛋白可反置不會流下來即成蛋白霜   

3.
把1/3的蛋白霜挖進麵糊裡用刮刀攪拌均勻     

4.
將作法3倒入2/3的蛋白霜裡再度用刮刀攪拌均勻   

5.
將電子鍋內鍋用無塩奶油均勻抹上 倒入作法4   

6.
入電子鍋蒸煮前 先將內鍋往桌上敲幾下(要將空氣排出) 即可蒸煮 待保溫綠灯亮起 可用竹筷插入 看看是否有沾黏麵糊 若沒有 即可取出反扣在盤上...待蜂蜜蛋糕冷卻後 便可切片食用囉!! (熱熱的吃很好吃 冰冰的吃更好吃唷!!)   

切雞飯

這篇帖子，我還是第一次在這看到

appson

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。  

jennyjellyfish

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

花家姐

看帖累了，回覆一下吧！

weltergf

我想要`~

stk190

慢慢來，呵呵

jennyjellyfish

我想要`~

前程

我該不會是最後一個頂的吧

easonchan

Thank you for your sharing，回覆囉