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紅酒燉牛肉(紅酒燉猪舌邊肉) [複製鏈接]

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發表於 2013-7-7 04:03:59 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 07 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

不吃牛者也同樣可以嚐到牛肉口感的“紅酒燉舌邊肉”做法一樣,只是把牛腩肉換成豬的舌邊肉,一道可配飯可拌麵的鄉村料理。。。
所需時間

60 分鐘
食材(10 人份)


  • 牛腩肉(猪舌肉)3斤
  • 紅酒2杯
  • 紅羅蔔1條
  • 洋蔥1.5個
  • 丁香粉2~3匙
  • 百里香葉2~3匙
  • 黑胡椒粒10粒
  • 月桂葉6片
  • 蕃茄糊1罐
  • 馬鈴薯3顆
  • 西洋芹6支
  • 高湯適量
  • 菇類適量
作法

    1.
    060045tpulctmp1p4.jpg 步驟1牛腩切塊與紅酒放入保鮮盒冰4個小時以上,準備下鍋時再拿出來,讓肉塊浸潤紅酒的香氣。   

    2.
    060045xffifg3twt2.jpg 步驟2在不鏽鋼深鍋放點橄欖油,再下紅蘿蔔炒出紅蘿蔔油   

    3.
    060045ygpe0ypvqrb.jpg 步驟3依序放入洋蔥炒出香氣,放入香料   

    4.
    060045hggx5zh2q3f.jpg 步驟4放入牛肉繼續炒~至變色再加番茄泥300g。放入馬鈴薯加紅酒高湯(泡肉的湯汁 )下西洋芹最後再加入蔬菜類即可小火悶煮   

    5.
    060045buwqcputysd.jpg 步驟5起鍋前再放入菇類即成為一道好吃下飯的紅酒燉牛肉   

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發表於 2013-7-7 17:54:54 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-7-7 06:50:53 |只看該作者
人生路長,回覆常常

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發表於 2013-7-7 06:47:39 |只看該作者
鑒定完畢.!

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發表於 2013-7-7 06:44:20 |只看該作者
幫你回覆一下

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發表於 2013-7-7 06:38:38 |只看該作者
看起來不錯的樣子

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發表於 2013-7-7 06:36:45 |只看該作者
生為地球人,就是愛看帖

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發表於 2013-7-7 06:34:37 |只看該作者
尼伊達是各好論壇,以後天天來

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發表於 2013-7-7 06:29:48 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2013-7-7 06:28:46 |只看該作者
支持一下
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