▊香樁牛奶雞 ▊

catcatpad

2013 年 07 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

今天想做不一樣口味的雞肉料理，那來點青醬好像不錯唷～～
馬上就來做做看，嗯...還真是不錯吃 (^O^)
食材

• 牛心蕃茄半顆
  
• 西芹1根
  
• 紅蘿蔔少許
  
• 蒜頭2粒
  
• 薑2片
  
• 雞肉（整隻切塊後）12塊
  
• 黑胡椒粒、鹽與柴魚精各2g
  
• ▊調味料 ▊如下
  
• 香樁青醬1大匙
  
• 牛奶1大匙
  
• 水（量米杯）半杯
  
• 米酒1茶匙
  

作法

1.
將蕃茄切成塊狀，薑片、西芹與紅蘿蔔切成細絲，蒜頭拍成醉未備用。   

2.
雞肉塊灑上黑胡椒粒後，將二面煎成金黃色（約1分鐘）。《PS：呈金黃色時，會有雞肉煎香味道散出》   

3.
利用雞肉所煎出的油脂來爆香《步驟1》的所有食材（約1分鐘），1分鐘後再從鍋邊淋上米酒，來進行嗆香的動作。   

4.
嗆香後，即可倒入香樁青醬與水，來進行燜煮食材入味的動作（約3分鐘），2分鐘後再放入鹽與柴魚精調味，調味OK後再放入牛奶拌勻一下，便完成此道料理。   

5.
最後，就美美放入盤內準備上菜囉！！！   

6.
♥青醬做法請參考：▊食譜。香樁青醬 ♥♥ ▊http://icook.tw/recipes/50058   

DiorCherie

回覆一下，謝謝分享

skykingdom

應該加分

nh88

我好想升級

freegold

頂頂更健康，越頂吃的越香。

xdxd125

不錯不錯.,..我喜歡

底褲超人

呵呵，等著就等著...

{誼}

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

Essi

真是天底下好事多多

Some1

我又來囉，應該在前幾帖吧