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簡易新加坡叻沙麵線 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-10 16:04:13 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 07 月 10 日發佈列印 分享  收藏簡介

叻沙麵線是新加坡的道地美食,通常都搭配米線居多,一般使用材料有:蝦米、大蒜、辣椒、南薑、香茅、椰漿,並熬煮多時而成,現在有現成的叻沙醬,烹煮非常方便,很有異國風味哦!
所需時間

20 分鐘
食材(4 人份)


  • 油豆腐4個
  • 麵線1把
  • 鯛魚1片
  • 雞胸肉100克
  • 鴻禧菇1/4把
  • 蛤蠣12顆
  • 魚丸4粒

    • 湯底
    • 叻沙醬2大匙
    • 魚露1大匙
    • 椰漿100cc
    • 清水1000cc
    • 牛奶100cc

作法

    1.
    180104ohzbscjok0e.jpg 將所有材料洗淨,油豆腐對切,鯛魚,雞胸肉切小塊,之後燙熟備用.   

    2.
    180104pai5qkwmxco.jpg 起另一鍋清水及椰漿轉中火煮開,加入叻沙醬及魚露,因叻沙醬微辣,所以可以增減清水及牛奶量來控制辣度‧   

    3.
    湯汁煮滾加入鴻禧菇、蛤蠣‧   

    4.
    180104txgyb0brlmo.jpg 川燙麵線,熟了裝至碗裏‧   

    5.
    180105v45yzcikm00.jpg 最後將所有食材放在麵線上方,並淋上湯汁,香噴噴的叻沙麵線就完成了‧   

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發表於 2013-7-15 05:06:26 |只看該作者
我有家的感覺~~你知道嗎  

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發表於 2013-7-14 11:15:48 |只看該作者
哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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發表於 2013-7-13 22:24:46 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!  

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發表於 2013-7-13 09:09:49 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2013-7-13 04:06:31 |只看該作者
頂.支持,路過.

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發表於 2013-7-11 10:01:01 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦

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發表於 2013-7-11 07:03:23 |只看該作者
一個子 沒看懂

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發表於 2013-7-11 05:26:31 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-7-11 04:46:45 |只看該作者
這帖子勢必造成迴響
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