岩塩酥炸燒肉

learnsing

2013 年 07 月 11 日發佈列印 分享  收藏簡介

作者超愛用(岩塩)入菜,超下飯的減鹽炸燒肉,作法簡單讓新手廚娘都會有廚癮又愛做菜唷~甘巴爹~-~
食材

• 五花肉(三層肉)3條(2公分厚)
  
• 地瓜粉1/2飯碗
  
• 麵粉1/2飯碗
  
• 胡椒鹽適量
  
• 
  
  醃料
  
  • 米酒1大湯匙
    
  • 醬油1湯匙
    
  • 岩塩1湯匙
    
  • 薑片10片
    
  • 胡椒粉少量
    
  • 高鮮味精半匙
    
  • 五香粉半匙
    
  
  

作法

1.
豬肉洗淨瀝乾,另將醃料調勻再放入豬肉按摩至醃料完全吸收,放入冰箱等待1天至2天入味即可.(這個步驟很重要,急不得)   

2.
取地瓜粉與麵粉,胡椒粉少量調勻備用.豬肉取出壓粉.   

3.
炸鍋油溫100度炸8-10分至金黃色瀝乾待冷切薄片最後撒上胡椒鹽少許即可食用.   

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不錯不錯.,..我喜歡

juny0385

樓主good

我不是傻鴨

做一個,做好了,請看

牛奶陽光

自己知道了  

切雞飯

長時間沒來看了 ～～

阿迅

哎 怎麼說那~~

xdxd125

你加油吧

^^SaＳａbb

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

lreneMOON

哈哈 我支持你