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有心食譜:義式馬鈴薯燉肉 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-7-11 07:28:39 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 07 月 10 日發佈列印 分享  收藏簡介

http://www.withheart.com.tw
http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5687938
這是一道非常健康的料理,只用少許的黑胡椒粉與鹽調味,能吃到豬膠原腱肉的軟Q口感,若有其他喜歡的食材,也能一併加入,最後熬煮出的蔬菜湯也會非常可口喔!
所需時間

90 分鐘
食材(4 人份)


  • 豬膠原腱肉800克
  • 洋蔥2顆
  • 馬鈴薯2顆
  • 紅蘿蔔1顆

    • 調味料
    • 黑胡椒粉適量
    • 鹽適量
    • 米酒適量

作法

    1.
    120144ezc4q1logux.jpg 將豬膠原腱肉退冰後,加入鹽、米酒等醃製一晚。記得先用叉子在肉上面戳些小洞,才能更入味。   

    2.
    120145xg2y02uhg3s.jpg 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等洗淨後切丁備用。   

    3.
    120145lsz4s4bad2n.jpg 準備熱鍋後加少許橄欖油,加入洋蔥丁並炒至微焦,再放進馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁與300c.c的水。   

    4.
    120145li3we4kcaue.jpg 作法3煮滾後,加入豬膠原腱肉,並確認水蓋過食材,再以黑胡椒粉、鹽等調味。   

    5.
    120145evrb1st5y4y.jpg 用小火慢燉約1.5小時後,將豬膠原腱肉撈出後切片,最後即可擺盤上桌。   

    6.
    120145dv4gizghrh2.jpg 超級健康的義式馬鈴薯燉肉!!   

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發表於 2013-7-21 04:56:19 |只看該作者
潛水值看滿囉,回覆一下

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發表於 2013-7-15 05:06:26 |只看該作者
樓主也是培訓師嗎

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發表於 2013-7-14 11:18:58 |只看該作者
我好想升級

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發表於 2013-7-13 22:39:37 |只看該作者
呵呵,等著就等著...

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發表於 2013-7-13 09:10:52 |只看該作者
支持一下吧

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發表於 2013-7-13 04:12:26 |只看該作者
哈哈 我支持你

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發表於 2013-7-12 07:28:00 |只看該作者
看起來不錯的樣子

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發表於 2013-7-12 05:49:50 |只看該作者
我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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發表於 2013-7-12 04:00:57 |只看該作者
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦  
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