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2013 年 07 月 13 日發佈列印 分享 收藏簡介
本來想做三杯中卷,查了一下發現好多人做了三杯,所以就改做蔥爆中卷,有蔥香,有九層塔的香,加上辣味十足的辣椒,這道菜很夠味喔。
所需時間
10 分鐘
食材（5 人份）
- 魷魚5條
- 蔥10支
- 蒜末2小匙
- 辣椒3根
- 九層塔適量
- 烏醋2小匙
調味料
- 蠔油2大匙
- 味啉1大匙
- 醬油1小匙
- 糖1/2小匙
作法
1.
魷魚洗淨,切好後,放入煮滾水中,放1小匙的塩,翻白即撈起。
2.
鍋中放入一大匙的油,爆香蔥白部份。
3.
待蔥白爆至焦黃時,放入辣椒,蒜末,跟燙過的中卷。
4.
放入調味料,拌炒一下。
5.
放入蔥青跟九層塔炒至蔥青跟九層塔變深色後,淋上烏醋拌一下即可起鍋。
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發表於 2013-7-13 16:42:46
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