用果汁機輕鬆做乳酪蛋糕

poonso

2013 年 07 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

很多人愛吃乳酪蛋糕.但卻對它的繁複製程感到卻步.
如果您家中有果汁機.那麼您也可以試試.用果汁機也可以做出好吃的重乳酪蛋糕!
這個乳酪蛋糕的味道極好.一點也不輸給用傳統做法做的乳酪蛋糕喔!
食材

• 可可粉(裝飾表面用)20g
  
• 
  
  餅乾底
  
  • 安佳奶油40g
    
  • 消化餅或奇福餅乾80g
    
  
  
• 
  
  乳酪蛋糕主體
  
  • CreamCheese奶油乳酪350g
    
  • 二砂糖80g
    
  • 安佳奶油120g
    
  • 雞蛋2個
    
  • 檸檬1個
    
  • 玉米粉15g
    
  
  

作法

1.
取一塑膠袋將消化餅捏碎放入.用擀麵棍將餅乾敲細.再加入已溶化的奶油一起拌勻.即成餅乾底.將拌好的餅乾底鋪在模型內.儘量壓緊實些.放入冰箱備用.(如要將蛋糕切成像小雅照片中的條狀.建議用方形模)   

2.
將"乳酪蛋糕主體"中的cream cheese、糖及安佳奶油放入果汁機中攪打至材料呈光滑狀.加入蛋液及檸檬汁一起拌勻.最後加入玉米粉也拌均勻.   

3.
將麵糊倒入已鋪好餅乾底的模型內.用刮板把表面儘量刮平整.還有~記得麵糊不要全倒入模型.要留個50g與可可粉拌勻裝飾蛋糕表面用.   

4.
用巧克力麵糊裝飾表面後.記得烤盤中要加些水.乳酪蛋糕要用"隔水蒸烤"的方式去烘烤它.烤箱先預熱.以上火170度/下火160度烘烤約60分鐘至表面上色即可.   

5.
乳酪蛋糕出爐放涼後.可以像小雅照片中這樣切成長條狀.再逐條包裝.放入冰箱隔天再食用.吃起來的口感冰冰涼涼.乳酪味極濃.真的超好吃的.一點都不輸聖保羅的"紐約第五街乳酪蛋糕喔"!   

tomato_alex

很好！很強大！

鬼谷先生

幫你回覆一下

現實999

第一次來這論壇..

nh88

希望我回覆這一帖，能在前幾名

katchan0481

謝謝樓主啊！

oh~my~gag

先頂後看  

a_c_e06

哈哈,頂你了哦.

frankyhui

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

chrity__summer

加油站加油