香煎豆包黃瓜捲

日圓上升

2013 年 07 月 14 日發佈列印 分享  收藏簡介

這是參考阿基師涼拌豆皮小黃瓜做的料理。食材一樣，但是在完成的時候加了一點變化，當個宴客的微豪華料理也很不錯^__^ 煎過的豆包將涼拌的小黃瓜捲起，上頭再淋上涼拌小黃瓜的醬汁，爽口且口感豐富，很適合夏天的開胃好滋味:))
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所需時間

10 分鐘
食材（3 人份）

• 生豆包3片
  
• 小黃瓜3條
  
• 醬油適量
  
• 辣椒醬適量
  
• 
  
  調味料A
  
  • 糖2/3茶匙
    
  • 鹽1/2茶匙
    
  • 檸檬汁1/2~1顆的量
    
  • 香油2茶匙
    
  • 蒜末1大匙
    
  • 辣椒末適量
    
  
  

作法

1.
少許油熱頂鍋，將生豆包打開攤平呈長片狀，一面刷上適量醬油和辣椒醬後煎香再翻面。((醬料我只刷了一面，這樣捲起涼拌的小黃瓜時口味才不會過重))   

2.
將小黃瓜洗淨後用刀背拍裂再切成段，先加入調味料A中的糖充份拌勻後再加入其他的調味料A拌勻入味。 檸檬汁的量請依個人的口味調整，不怕酸的朋友們放上一整顆也是很ok滴~~   

3.
取一片豆皮(刷醬汁那面朝下)，放上拌好小黃瓜後捲起。一長片可以捲上2捲。   

4.
將捲好的豆皮疊起，上頭再淋上涼拌小黃瓜的醬汁，輕爽開胃又好吃^__^     

鳥不起點算

感謝樓主

plas_hoz

不錯啊! 一個字牛啊!

alvinsiusiu

這個帖不錯！！

tracy10quTE~~

我在頂貼~！~

北極蝦

慢慢來，呵呵

gaiful

我在頂貼~！~

ng015856

人氣還要再提高

jerrygarry

頂．支持，路過．

runrunscooter

好分享的樓主，我給你一個贊