桂冠夏至涼拌 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-7-18 04:42:45 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 18 日發佈列印分享收藏簡介

這次將[桂冠芙蓉豆腐]，切塊加入一起蒸蛋。
芙蓉豆腐綿密細緻的口感，融合了魯肉的鹹味和濃濃的蛋香~
滑溜滑溜的，不僅很下飯，也很適合當寶寶食譜~
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所需時間

30 分鐘
食材（2 人份）

桂冠芙蓉豆腐1/2盒
雞蛋2顆
豬絞肉50g
香油少許
醬油1/2小匙
香菜或青蔥少許
水少許
- 醬油1/2小匙
- 太白粉1/2小匙
- 鹽1小匙
- 水90~100cc

作法

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食材如下。
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將桂冠芙蓉豆腐切成小塊，放入容器中。
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打兩顆全蛋，加入桂冠芙蓉豆腐附的調味包。加入水、鹽，均勻打散。細網過濾兩次~
4

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倒入剛剛切好豆腐的容器中。
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蓋上鍋蓋(鍋蓋旁可插根筷子，使鍋和鍋蓋留一小縫隙)~ 中大火2~3分鐘轉中小火5~7分(全程約7~10分鐘)可用湯匙按壓蛋面，若沒有蛋液溢出，表示蒸熟了即可取出。
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攪肉、太白粉、醬油攪拌均勻，預備下鍋炒。
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炒熟肉末、加入剩下的1/2醬油、少許的水。再勾些薄芡，起鍋前灑些香油即可。