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阿基師版的鮮蝦炒飯 [複製鏈接]

無神論狂徒

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-18 20:11:04 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 18 日發佈列印分享收藏簡介

這是阿基師版的火燒"鮮蝦炒飯".....!!好吃的炒飯不單單只是把材料全加進去拌一拌～炒一炒就好了～多點心思也能做出蝦子鮮甜又美味的鮮蝦炒飯喔!!
食材（2 人份）

大尾草蝦(也可用蝦仁)12尾
洋蔥1/3顆
蔥2支
蛋2顆
白飯2碗
小黃瓜丁(阿基師是用青豆仁)適量
香油適量
鹽適量
醬油1小匙
黑胡椒粒少許
水約80CC～100CC

作法

1

2013-7-18 20:11:04 上傳
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000515yckklbi4521.jpg

白飯先用一點蛋黃抓醃一下備用～蝦子剝殼去腸泥切丁備用(蝦頭記得留下熬湯用)～蔥切成蔥花備用!
2

2013-7-18 20:11:04 上傳
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000515k2y1hcprzxq.jpg

鍋中倒入油放進洋蔥末炒香加進蝦頭拌炒一下～再放進蝦子丁翻炒均勻加進少許的鹽和水煨煮一下蝦湯待鮮味出來～盛起備用(蝦頭去除不要)
3

2013-7-18 20:11:04 上傳
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000515d20jt2btgvp.jpg

鍋中倒進適量的油～爆香蔥花再加進打散的蛋液拌炒至香味出來～放進做法1中的蛋黃白飯中火翻炒....把飯炒鬆～再倒進做法2中的洋蔥蝦子湯(如果熬煮的湯汁過多請酌量倒入湯汁的部分以免炒飯太濕喔)....翻炒均勻～最後放進小黃瓜丁和醬油炒一下再放進香油和黑胡椒粒即可完成!!

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21^#

發表於 2013-7-21 23:02:53 |只看該作者

希望大家能幫忙多多分享

鳥不起點算

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20^#

發表於 2013-7-21 00:25:27 |只看該作者

沒看過比樓主發的好帖

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19^#

發表於 2013-7-19 09:18:11 |只看該作者

這貼子你會收藏嗎

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18^#

發表於 2013-7-19 07:16:51 |只看該作者

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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17^#

發表於 2013-7-19 05:49:10 |只看該作者

太棒了！

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16^#

發表於 2013-7-19 04:22:59 |只看該作者

終於看完了~~~

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15^#

發表於 2013-7-19 01:26:59 |只看該作者

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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14^#

發表於 2013-7-19 00:57:49 |只看該作者

有人看過這帖嗎

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13^#

發表於 2013-7-19 00:55:48 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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