蘑菇甜椒歐姆蛋

豪鬼AKUMA

2013 年 07 月 21 日發佈列印 分享  收藏簡介

充滿蔬菜香甜味的歐姆蛋，是簡單的一鍋料理，很適合懶散的週末早晨。選自己喜歡的蔬菜，只要注意不要容易出水的蔬菜就可以囉!
所需時間

15 分鐘
食材（2 人份）

• 蘑菇4
  
• 黃椒1
  
• 雞蛋3
  
• 百里香數根
  
• 大蒜1瓣
  
• 橄欖油2匙
  
• 鹽1小匙
  
• 水1小匙
  
• 小番茄7顆
  

作法

• 1 簡單料理的原則，注意不要容易出水的蔬菜就好，但是不要選青椒，我覺得她太搶戲了...玉米粒、洋蔥丁、青豆、櫛瓜、酪梨、火腿丁都可以用喔!   
    
  
• 2 蔬菜切丁，蒜頭切末。   
    
  
• 3 蒜頭和蘑菇先下鍋炒，大約蘑菇表面開始有點濕潤、油亮，就可以加入百里香和黃椒了，再接著倒入蛋液。   
    
  
• 4 打蛋時加一小匙水(據說可以讓蛋澎鬆)，然後稍微大力的把蛋打勻，我喜歡讓蛋液充滿空氣，感覺歐姆蛋會更蓬鬆。鹽可以打蛋時加，或是享用時大家再各自調味就好~   
    
  
• 5 用小火讓歐姆蛋慢慢烘熟!  底層歐姆蛋都差不多凝固了之後，這時拿個鍋蓋蓋著悶一下，表層的蛋液就會熟囉!   
  

tamyc002

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

ILOVEU5

要是能加精華就好了

vol1210

呵呵,明白了

DiorCherie

頂你一下，好貼要頂！

牛奶陽光

佩服佩服啊.

9394

好人一個

kinh9999

有些帖子，真的不錯

weltergf

看來不錯，回覆一下

andykom28

好帖，有才