澳客御膳房＝Beef Lasagne 牛肉千層麵＝

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2013 年 07 月 21 日發佈列印 分享  收藏簡介

千層麵這道料理需要花比較長時間烹煮
但是拿出來會得到很多讚賞的眼光 ＸＤ

所需時間

90 分鐘
食材（6 人份）

• 千層麵皮 Lasagna sheet1盒
  
• 
  
  紅醬
  
  • 蕃茄罐dicedtomatoescan一罐
    
  • 洋蔥onion1顆
    
  • 番茄tomatoes2顆
    
  • 牛絞肉beefmince500g
    
  • 蒜頭garlic3辦
    
  • 義大利香料適量
    
  • 羅勒葉等香料（隨意）適量
    
  
  
• 
  
  白醬
  
  • 奶油butter60g
    
  • 牛奶milk3杯
    
  • 帕馬森起司1/4杯
    
  • TASTY起司1杯
    
  • 鮮奶油whippingcream1杯
    
  • 麵粉Flour1/3杯
    
  
  

作法

• 1 平底鍋加入沙拉油炒香洋蔥，蒜頭及蘑菇後加入絞肉炒到肉變色。   
    
  
• 2 加入新鮮番茄及番茄罐及剩下的香料大火煮滾後轉小火收乾湯汁至圖中的濃稠度約30分鐘。   
    
  
• 3 以小火將奶油融化後加入麵粉拌炒30秒到一分鐘。   
    
  
• 4加入牛奶繼續攪拌使麵粉與牛奶充分融合後加入剩餘的白醬材料。   
    
  
• 5煮到用湯匙攪拌有皺摺狀後熄火放涼備用   
    
  
• 6 將容器底部及四壁抹上沙拉油或奶油。   
    
  
• 7 第一層鋪上千層麵麵皮後依序放上紅醬，白醬至材料用完但最上一層一定要是肉醬，避免燒焦   
    
  
• 8 最上層鋪滿TASTY起司   
    
  
• 9烤箱預熱180度後烤上25~30分鐘，完成！   
  

尊貴的基佬

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小妖怪

快樂看帖，認真回覆

vol1210

就為賺分嘛

豪鬼AKUMA

呵呵 哪天得看看 `~~~~

frankyhui

老大,我好崇拜你喲  

鬼谷先生

哈哈，看的人少，回一下

底褲超人

樓主福如東海，萬壽無疆！  

ng015856

呵呵,明白了

plas_hoz

謝謝分享了!