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虎皮巧克力蛋糕捲 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-7-22 07:28:53 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

虎皮的層次讓蛋糕捲的捲痕更明顯，虎皮巧克力蛋糕捲^^yum
食材

- 21，16cm1片
- 蛋黃6個
- 低筋麵粉30g
- 細砂糖50g
- 鮮奶油抹醬130g

作法

1

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虎皮蛋糕將蛋黃與細砂糖打成濃稠皺褶狀，加入過篩的低粉拌勻
2

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倒入鋪上烘焙紙的烤盤(21*16cm，可用烘焙紙摺痕間隔)，烤箱預熱220烘烤10分鐘(烤五分鐘若上色過深則關火悶熟)
3

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虎皮蛋糕取出放涼，抹上鮮奶油內餡，黏合蓋上巧克力蛋糕片
4

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巧克力蛋糕片上再抹鮮奶油內餡用刀橫向劃3~4道，不切斷(靠近自己這邊可以多劃一道間隔小一點)，慢慢捲起捲緊，捲起的收口向下
5

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用烤盤紙包覆，套塑膠袋放置冰箱透涼後再切片

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24^#

發表於 2013-7-30 09:49:58 |只看該作者

不錯不錯比我強多了

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23^#

發表於 2013-7-29 04:14:46 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

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22^#

發表於 2013-7-28 06:32:09 |只看該作者

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

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21^#

發表於 2013-7-23 08:04:43 |只看該作者

頂．支持，路過．

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20^#

發表於 2013-7-23 07:26:54 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

HOTSTUDIO阿蚊

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19^#

發表於 2013-7-22 16:54:47 |只看該作者

哎怎麼說那~~

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18^#

發表於 2013-7-22 14:49:03 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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17^#

發表於 2013-7-22 13:50:10 |只看該作者

我的idea，被樓主嫖竊了！

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發表於 2013-7-22 13:42:24 |只看該作者

暈死也不多加點分

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