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Pecan Pie 胡桃果仁派 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-23 04:42:46 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 23 日發佈列印分享收藏簡介

所需時間

90 分鐘
食材（6 人份）

派皮材料：中根麵粉 (all-purpose flour)1 1/2 杯
鹽1/2 茶匙
白糖2 湯匙
牛油（冰涷）1/2 杯
冰水4 湯匙
餡料：大蛋3 隻
粟米糖䊢 (corn syrup)1/2 杯
黃糖 (brown sugar)1/2 杯
牛油（溶液）(melted butter)3 湯匙
匙鹽1/3 茶
胡桃（搞碎）(finely crushed)1/2 杯
胡桃（略碎）(quartered)1 杯
胡桃（完整）(halves)1 杯

作法

1預熱焗爐華氏350度(攝氏175度）
2派皮做法：麵粉丶鹽丶白糖攪均。冰涷牛油切粒加入粉中均勻成粒狀。慢慢加入冰水，直至麵團成形，可成球狀。將麵團桿開成圓形，可配合9吋派碟。放入冰箱備用。
3餡料做法：蛋、粟米糖䊢、黃糖、牛油溶液、匙鹽攪均。加入搞碎胡桃，成糖䊢餡料。
4取出冰箱的備用派皮，先均勻舖上略碎胡桃。然後捯入糖䊢餡料。再整齊有至舖上完整胡桃。
5放入預熱焗爐，焗50~60分鐘至派實心。

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發表於 2013-7-30 09:55:52 |只看該作者

哪時候積分才會高啊

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22^#

發表於 2013-7-29 04:18:40 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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21^#

發表於 2013-7-28 06:33:59 |只看該作者

能找到這個站真好

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發表於 2013-7-23 08:05:36 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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發表於 2013-7-23 07:28:41 |只看該作者

幫你項項吧

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發表於 2013-7-23 07:21:02 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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發表於 2013-7-23 07:11:29 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-7-23 07:10:55 |只看該作者

好看的程度，心照不宣

鳥不起點算

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發表於 2013-7-23 07:07:57 |只看該作者

頂你一下，好貼要頂！

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