「桂冠夏至涼拌」腐蛋蛋

現實999

2013 年 07 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

夏日裡家人最愛的就是沙拉,可是想變化不一樣的沙拉造型,讓至愛的家人可以眼睛一亮,只要看就會想吃,這是我做料理最大的樂趣!
  這道以「桂冠沙拉」「桂冠芙蓉豆腐」做沙拉,特別雕刻熟蛋,剛做好的樣子自己實在蠻滿意地,因為一直怕蛋破掉,還好一切順利.
   運用了紅麵線當成鳥巢,不用油炸只要汆燙瀝乾舖盤,視覺效果十足,這道腐蛋蛋做好了,請家人享用時,大家都因為外型太漂亮而捨不得吃它~最後一掃而空..
所需時間

45 分鐘
食材（3 人份）

• 雞蛋3-4顆
  
• 「桂冠沙拉」1條
  
• 「桂冠沙拉」千島醬1條
  
• 馬鈴薯1個
  
• 「桂冠芙蓉豆腐」0.5盒
  
• 紅麵線1小把
  
• 香鬆2包
  

作法

• 1 備材料:雞蛋.「桂冠沙拉」.馬鈴薯.「桂冠芙蓉豆腐」.紅麵線.香鬆   
    
  
• 2 一張吸油紙用水打濕,放入電鍋,上面放蛋.馬鈴薯上鍋蓋,按下煮飯開關,開關跳起悶20分.
    
  
• 3 取出蒸好的蛋撥蛋殼,馬鈴薯去皮切丁   
    
  
• 4 雕刻刀沿蛋白輕輕割開,並用小湯匙取出蛋黃備用   
    
  
• 5 馬鈴薯丁.蛋黃.桂冠芙蓉豆腐.桂冠沙拉搗成泥   
    
  
• 6 加入香鬆拌勻,即成蛋沙拉   
    
  
• 7 將蛋沙拉填入蛋白內   
    
  
• 8 紅麵線熱水汆燙,取出瀝乾舖平盤   
    
  
• 9將填好的蛋沙拉放在紅麵線上   
  

花家姐

不看白不看，看也不白看

maverickhon

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前程

好奇心，我打開看看

HOTSTUDIO阿蚊

說的真有道理啊！

appson

天天尼伊達，快樂似神仙

yan4327

有些帖子，真的不錯

oh~my~gag

好帖，有才

frankyhui

你加油吧  

十兵衛

我來看看！謝謝