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自製綠豆泥餡 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-23 22:08:52 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 23 日發佈列印分享收藏簡介

自製綠豆泥餡比較健康，甜度可自行調整以外，主要是餡料也不會太油膩。非常適合當各式糕點的内餡唷！
食材

脱殼綠豆500克
細砂糖（甜度自行調整）150克
奶油80克
細鹽半小匙
水800ML

作法

1

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脱殼綠豆泡在水4小時後把水倒掉放入熱鍋裡中火蒸40分鐘。
2

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趁熱將綠豆泥及水倒入調理機打至細滑。（若水分不够拌打時會卡卡的話可再加水，但相對的煮乾綠豆泥的時間會拉長）
3

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打至細滑的綠豆泥倒入鑊裡加入砂糖，鹽及奶油以中小火一起煮，要不停攪拌翻動至水分慢慢變乾。
4

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煮大約這狀態即可熄火待冷盛入容器裡備用。
5

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把綠豆泥捏成小球狀包入糕點的麵皮裡就可以當各式糕點内餡囉！

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發表於 2013-7-30 09:55:52 |只看該作者

好帖子，幫你回覆一下

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發表於 2013-7-29 04:19:45 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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發表於 2013-7-28 06:34:56 |只看該作者

我又來囉，應該在前幾帖吧

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發表於 2013-7-24 07:17:42 |只看該作者

就為賺分嘛

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20^#

發表於 2013-7-24 06:04:35 |只看該作者

又看了一次

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發表於 2013-7-24 05:17:45 |只看該作者

你喜歡貼子還是發貼子的人

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發表於 2013-7-24 03:45:57 |只看該作者

先頂後看

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發表於 2013-7-24 03:13:21 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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發表於 2013-7-24 02:54:56 |只看該作者

幫你項項吧

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