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不失敗的熔岩巧克力蛋糕 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-24 10:44:50 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 24 日發佈列印分享收藏簡介

不失敗的料理中真的最簡單的一道甜點...因為本來它應該就算是失敗品, 但是大家喜歡它失敗而流出來的巧克力熱醬...而讓它進入受歡迎的甜點之一 ! 當然啦...我也很愛!
更多甜點創意請參考:
http://www.facebook.com/Child.Cakes
食材

巧克力磚200g
無鹽奶油100g
蛋4個
細白砂糖40g
低筋麵粉80g

作法

1蛋糕模塗上奶油後預熱
2將巧克力與奶油用低微波加熱20秒, 微融之後開始攪拌至均勻...(當然也可以隔水加熱會滑順些, 也較不會溶出可可脂, 但是這道甜點, 因為不需要重視巧克力的表層美觀, 所以不太需要太麻煩的加熱法...)
3將白糖與奶粉過篩, 備用
4開始將糖分次加入蛋液中, 等蛋打發之後, 將麵粉加入輕輕攪拌即可...
5接下來將全部材料(巧克力需要是冷的...)混在一起輕輕攪拌, 然後就可以裝到模具中...
6接下來200度下去烤...約7~5分鐘就可以拿出來了...判斷以目視中間部分沒有因膨脹而裂開就可以了...因為如果中間已經開始膨脹...表示中間的巧克力也快乾了...就做不出熔岩的效果!
7夏天很熱, 可以加上一些冰淇淋與草莓裝飾就OK囉!

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24^#

發表於 2013-7-30 09:55:52 |只看該作者

這一篇看起來不錯，可以頂

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23^#

發表於 2013-7-29 04:19:45 |只看該作者

頂你一下，好貼要頂！

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22^#

發表於 2013-7-28 06:54:20 |只看該作者

今天無聊來逛逛

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發表於 2013-7-27 10:24:45 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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20^#

發表於 2013-7-26 07:50:48 |只看該作者

沒看過比樓主發的好帖

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19^#

發表於 2013-7-25 09:18:01 |只看該作者

不錯，感謝樓主

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18^#

發表於 2013-7-25 07:18:13 |只看該作者

真是有你的！

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17^#

發表於 2013-7-25 05:26:18 |只看該作者

今天再看下

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發表於 2013-7-24 23:00:32 |只看該作者

Thank you for your sharing，回覆囉

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