薑味花生糖

我著十號

2013 年 07 月 24 日發佈列印 分享  收藏簡介

香而不膩的古早味...~薑味花生糖
讓人忍不住一口接著一口吃
不管在閒聊喝著老人茶還是當下酒菜
都是最佳的零嘴
自己做就是這麼簡單
短短幾分鐘就能完成喔!!
所需時間

30 分鐘
食材（10 人份）

• 
  
  食材料1
  
  • 生花生1斤
    
  • 水100g(量杯半杯量)
    
  • 水麥芽100g(量杯半杯量)
    
  • 沙拉油100g(量杯半杯量)
    
  • 細砂糖100g(量杯半杯量)
    
  • 鹽巴少許
    
  
  
• 
  
  食材料2
  
  • 白芝麻適量
    
  • 薑末/香菜適量
    
  
  
• 
  
  工具
  
  • 竹鍋鏟2支
    
  • 烘焙紙1張
    
  • 托盤1個
    
  • 平底鍋1個
    
  • 飯匙1支
    
  
  

作法

• 1 所有材料   
    
  
• 2 水/沙拉油/細砂糖/白麥芽/鹽巴放入平底鍋→開火   
    
  
• 3 生花生洗淨倒入(2)的圖片鍋中   
    
  
• 4 中大火時間5分鐘→不斷拌煮   
    
  
• 5 小火約13-15分鐘不斷拌煮至微金黃色(取一杯冷開水放入一粒花生→花生浮在水面表示可以)關火   
    
  
• 6 起鍋前將鍋中多餘的油濾掉→加入白芝麻/薑末或香菜→攪拌均勻即可   
    
  
• 7 托盤鋪上一張烘焙紙→倒入炒好的花生迅速抹平成一顆一顆→待冷後依各人大小需求剝成片狀即可   
  

盲搶鹽

自己知道了  

弒殺滅神

要不我崇拜你?行嗎?  

easonchan

希望可以用些時間了~`

曾冇權

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

Gopper

這個帖不錯！！

tn52003

我又來囉，應該在前幾帖吧

~Muscle~

也許似乎大概是，然而未必不見得。

nh88

我十目一行也還是看不懂啊

阿迅

好帖子，要頂！