蛋白霜蛋糕

doggyXD

2013 年 07 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

好甜好甜的蛋白霜蛋糕
所需時間

15 分鐘
食材（8 人份）

• 
  
  蛋白霜
  
  • 蛋白3顆
    
  • 砂糖100g
    
  • 檸檬汁10c.c
    
  
  
• 
  
  檸檬醬
  
  • 檸檬汁2顆
    
  • 糖粉份量請見步驟2
    
  • 黃色食用色素一丁點(可有可無)
    
  • 果糖60g
    
  
  
• 
  
  外面裝飾
  
  • 砂糖和糖粉混合適量
    
  
  
• 
  
  工具
  
  • 烘焙紙1張
    
  • 電動攪拌器1台
    
  • 紙杯8個
    
  • 湯匙1支
    
  
  
• 
  
  內餡
  
  • 堅果適量
    
  • 芒果丁適量
    
  
  

作法

• 1 蛋白霜混合均勻，用電動攪拌器打成奶油起士(cream cheese)狀，見圖。   
    
  
• 2 檸檬醬混合，吃吃看若不夠甜或太稀，就加點糖粉。(我試吃時塗在麵包上)   
    
  
• 3蛋白霜用湯匙平分挖入紙杯裡(預留一點)，先放入內餡堅果攪拌，再放上內餡芒果丁，並把預留的蛋白霜淋上去蓋過芒果丁。   
    
  
• 4 把步驟3的8杯蛋白霜蛋糕，放入烤箱烤4~5分鐘，拿出來後，淋上檸檬醬，再灑上外面裝飾就完成囉!!!   
    
  
• 5 看小撇步   
    
  
• 6 蛋白霜放進袋子裡綁緊，底下剪個小洞，擠在鋪了桂格大燕麥片的烤盤上擠的扁扁的(如圖)。   
    
  
• 7 檸檬醬放進袋子裡綁緊，底下剪個小洞，擠在步驟6上，放上一塊芒果丁和2粒堅果，再擠一層蛋白霜上去，做出多個之後拿去烤3~4分鐘(膨脹、顏色變成圖那樣之後就可以了)就完成囉!!!   
  

freegold

暈死也不多加點分

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