Olivia♥果醬小餅乾─九陽豆漿機

傻QQ

2013 年 07 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

今天準備的是夏日風味的蘋果鳳梨果醬，豐富的纖維感和酸香滋味，與酥鬆的奶油餅乾是絕佳搭配❤ 餅乾挑戰了比較麻煩的中空設計，可以看到閃爍甜蜜光澤的果醬♪(●'ωˋ●)
食材

• 無鹽奶油(室溫)250g
  
• 細砂糖125g
  
• 蛋黃一顆
  
• 中筋麵粉375g
  
• 九陽豆漿機一台
  
• 
  
  果醬
  
  • 蘋果80g
    
  • 鳳梨150g
    
  • 細砂糖50g
    
  • 檸檬皮屑可略少許
    
  
  

作法

• 1 奶油和砂糖用電動攪拌器打至蓬鬆。   
    
  
• 2 加入蛋黃拌勻，分次加入過篩的麵粉拌勻。   
    
  
• 3 用保鮮膜包成圓餅狀，放在冰箱冷藏30分鐘。   
    
  
• 4 等待的同時，把果醬所有食材放到九陽豆漿機中，選擇果醬製程，再用平底鍋收汁到濃稠。   
    
  
• 5 餅乾麵糰從冰箱取出，隔著保鮮膜桿成4mm厚度。用模具壓出形狀，如果不好操作，再放回冰箱使其凝固。也可以直接切成正方形，比較簡單~   
    
  
• 6 烤盤上舖烘焙紙，餅乾麵糰間隔一指寬的平均擺放，以180度烤10分鐘。烤好後要等待冷卻再拿取，才不會碎掉~   
    
  
• 7 要吃之前，把果醬抹在餅乾間。   
  

HO0907

謝謝分享了!

chrity__summer

我十目一行也還是看不懂啊

世界沒日

我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

我不是傻鴨

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jackjack99

今天無聊來逛逛

cb_reptile

樓主也是培訓師嗎

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