入口即化香草鮮奶酪(免烤)

llaauu9168

2013 年 07 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤)
免用烤箱~新手馬上~上手的零失敗甜點!
大人小孩都愛吃~吃完都讚不絕口的香草奶酪!
趕快動手試試看吧!
＊家裡有牛奶或鮮奶油用不完的話~可以拿來做這道甜點喔!
＊吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)
＊吉利丁片的用法:
準備約用量五倍的冰水,一片一片放入,不要一起放,會黏在一起~泡軟後用
所需時間

45 分鐘
食材（9 人份）

• 牛奶380ml
  
• 動物性鮮奶油220ml
  
• 糖40g
  
• 吉利丁粉1大匙(15ml)
  
• 香草夾半根
  

作法

• 1 吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)   
    
  
• 2 將牛奶倒入鍋中   
    
  
• 3 將鍋中的牛奶~取5大匙牛奶倒吉利丁粉中備用   
    
  
• 4 將糖倒入剛剛的牛奶中,鮮奶油也加入攪拌,再把香草籽刮出來一起放入鍋中~(香草夾也可以放入~煮起來會更香)   
    
  
• 5 用小火隔水加熱,慢慢攪拌,糖煮溶化,火關掉,加入剛剛的吉力丁粉(會吸收牛奶膨脹)~攪拌均勻至無顆粒!   
    
  
• 6 過篩後倒入乾淨的容器   
    
  
• 7 放入容器中~放涼後~再放冷藏約4小時就可以享用了!!可以放到布丁杯~任何容器都可以~   
    
  
• 8 ~歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon   
  

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