飲食3多2少遠離癌癥好簡單 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2013-7-29 06:17:06 |只看該作者 |正序瀏覽

【健康小常識2013年07月29日訊】根據目前醫界研究顯示，致癌原因大致上包括食物丶吸菸丶感染癥丶荷爾蒙失調丶職業丶酒精丶外在環境影響丶不明確的原因等，所以遠離致癌因素就可望降低罹患癌癥的機會，其中，又以飲食習慣最重要，因為良好的飲食習慣可望大幅降低罹癌的機率。
專傢看法
營養師謝惠敏表示，跟據美國癌癥學會的防癌飲食指南指出，飲食習慣可以解釋三成五的癌癥病因，因此，隻要透過修正飲食習慣，就有助於預防癌癥的發生，建議民眾做到"三多二少"的飲食原則，亦即多吃蔬菜水果丶多做運動並保持體重丶多加攝取抗氧化營養素丶少碰刺激性食物丶少吃高脂肪食物等，如此將有助於防癌。
飲食原則
1.多吃蔬菜水果，因為疏果富含纖維素丶維生素丶礦物質丶天然抗氧化物等成份，對於防癌有益處。
2.多做運動並保持體重，因為運動可以加以控制體重，同時減少各種癌癥發生的機會，通常多半建議每日運動半個鐘頭以上。
3.多加攝取抗氧化營養素，包括維生素A丶維生素C丶維生素E丶硒質等，但仍不宜過量攝取。
維生素A有助於抑制癌癥，進而增加人體對癌癥的抵抗能力，像是魚肝油丶紅心蕃薯丶胡蘿卜丶菠菜丶雞蛋丶深綠或深黃色蔬菜丶蕃茄丶芒果丶木瓜等都富含維生素A。
維生素C具有氧化還原能力，有利於人體抵抗致癌物質，同時還可以促進傷口愈合，像是蕃石榴丶檸檬丶青江菜丶橘子丶柳丁丶小白菜等都富含維生素C。
維生素E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜丶減少致癌物的好處，像是小麥胚芽丶榖類丶核果類等食物都有這項成份。
硒質與維生素E共同作用後，可望防止脂質過氧化造成細胞受傷害，以及增強免疫能力丶防止血管粥狀病變等，像是肉類丶海產類食物就富含硒質。
4.少碰刺激性食物，因為酒精容易提高癌癥發生的機會，如果加上抽菸的話，致癌因素會產生加乘的作用。
5.少吃高脂肪食物，尤其是動物性脂肪，因為這類食物可能跟大腸癌丶直腸癌丶攝護腺癌丶子宮內膜癌的發生有關系。
來源：臺灣新生報