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方塊杏仁瓦片 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-7-31 10:04:51 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 31 日發佈列印分享收藏簡介

酥酥脆脆的杏仁瓦片，做法簡單成功率又高，應該是烘焙初學最容易入手的甜點^^yum~
所需時間

30 分鐘
食材（5 人份）

蛋白2個
細砂糖50g
鹽1g
無鹽奶油(融化)25g
杏仁片100g
低筋麵粉40g

作法

1

2013-7-31 10:04:51 上傳
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將蛋白打撒，加入砂糖拌勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻，小心拌入大杏仁片(避免用力過度把杏仁片弄破)，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒置30分鐘
2

2013-7-31 10:04:51 上傳
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取出攤平在烘焙紙上，(手指沾水或用刮刀幫助抹勻)
3

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120129jkgjehwjbws.jpg

烤箱預熱150度烘烤10分鐘，轉120度烘烤10分鐘，轉180度烘烤至表面金黃上色約2~3分鐘
4

2013-7-31 10:04:51 上傳
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烘焙紙直接移到桌面上，趁熱用鋼刀切押出垂直線條(動作要快，冷卻了馬上會回硬，切了就不漂亮了)

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22^#

發表於 2013-8-4 22:45:28 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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21^#

發表於 2013-8-4 04:36:30 |只看該作者

我好想升級

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20^#

發表於 2013-8-3 15:53:43 |只看該作者

回復一下

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19^#

發表於 2013-8-1 07:34:50 |只看該作者

觀看中

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18^#

發表於 2013-8-1 06:50:41 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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17^#

發表於 2013-8-1 05:50:09 |只看該作者

一樓的位置好啊..

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16^#

發表於 2013-8-1 04:28:53 |只看該作者

一定要回貼，因為我是文明人哦

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15^#

發表於 2013-8-1 03:31:36 |只看該作者

看看好不好看

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14^#

發表於 2013-7-31 21:56:29 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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