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2013 年 08 月 02 日發佈列印 分享 收藏簡介
一個人的晚餐,有創意並不難！
利用冰箱內簡單的食材,也能如此的色香味俱全！
你也來試試看吧^.^
所需時間
15 分鐘
食材（1 人份）
- 雞腿排2塊
- 紅番茄1顆
- 蘑菇5個
- 紅蘿蔔半根
- 圓茄1/4顆
- 蒜頭1瓣
- 生菜5片
- 義大利香料少許
- 海鹽少許
- 綠檸檬片2片
- 植物性黃油少許
作法
- 1
取雞腿排肉放入平底鍋中乾煎,由於雞皮有油脂,不需要加任何油,光靠雞皮油已足夠煎熟雞腿排.
- 2
取波浪烤盤加熱,抹上薄薄的植物性黃油,待黃油微融後,將切塊的茄子片.紅蘿蔔與對切的紅番茄.蘑菇排放烤盤上.
- 3
另將蒜頭切成蒜末,放在蘑菇的凹洞中,撒上海鹽調味.所有蔬菜單面熟時可以撒上海鹽與義大利香料調味.
- 4
將雞腿排單面煎成為金黃色,雞皮成為脆脆後,即可翻面繼續煎熟.
- 5
將生菜洗淨後用手剝成兩半,擺在餐盤當底層的裝飾,將烤熟的圓茄.紅蘿蔔.番茄.蘑菇盛起擺盤,可以用醃小黃瓜與黑橄欖切片裝飾紅番茄.用餐時可以再淋些橄欖油在蔬菜上.
- 6
煎熟的雞腿排盛盤,切兩片綠檸檬增加檸檬的色彩,檸檬汁可以提出雞腿排的鮮甜.
- 7
配上酸酸甜甜的優酪乳是不錯的選擇！
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發表於 2013-8-2 23:26:17
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