乾烙韭菜盒子

POKwan

2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

韭菜很香濃+絞肉+香菇+豆乾整顆包得滿滿+冬粉吸住湯汁外皮酥內餡多真好吃。
所需時間

60 分鐘
食材（5 人份）

• 中筋麵粉300克
  
• 糖15克
  
• 開水150 克
  
• 水45克
  
• 油10克
  
• 絞肉200克
  
• 香菇大3朵
  
• 蔥油酥10克
  
• 綠竹 筍100克
  
• 豆乾3片
  
• 醬油 五香粉 胡椒黺  糖  鹽   酒視自己喜好加減
  

作法

• 1 步驟1..中筋麵粉+熱水攪拌成雪花片+冷水+1匙油，糖.鹽揉成三光醒麵20分。   
    
  
• 2 步驟2....絞肉炒香   
    
  
• 3 步驟3..+香菇+豆乾再炒香。   
    
  
• 4步驟4..加入醬油.糖.胡椒粉..五香粉+蔥油酥拌炒+蔥油酥拌炒熄火。最後加韭菜末+冬粉。
    
  
• 5 步驟5..麵糰切成10塊桿成圓型內餡放中間，麵皮不可太厚或太薄，太厚會太硬 ， 太薄會破掉。   
    
  
• 6 步驟6...圓周對半封口放平稍壓一下即可。   
    
  
• 7 步驟7...用平底鍋加熱烘烤.時兒要翻面才不會烤焦，也可加蓋烘烤.，時間會快些水份較不會流失太多。   
    
  
• 8 步驟8...外皮酥軟.，烤焦些會較有嚼勁。   
    
  
• 9 步驟9..完成。   
  

frankyhui

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

vol1210

我又來囉，應該在前幾帖吧

appson

回帖是種美德

^^SaＳａbb

我想要`~

豪鬼AKUMA

不錯不錯.,..我喜歡

現實999

樓上的話等於沒說~~~

24gold24

也許似乎大概是，然而未必不見得。

skykingdom

不錯，看看。

easonchan

我幫你 喝喝