SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 免揉。鄉村麵包

發新帖

查看: 446|回復: 22

上一主題

下一主題

免揉。鄉村麵包 [複製鏈接]

好友: 0
帖子: 130549
積分: 136088
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-8-3 11:23:23 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 03 日發佈列印分享收藏簡介

最近很熱門的免揉麵包，
不需要費力的揉打麵糰，只要簡單的攪拌
把麵團丟到冰箱裡，隔天就可以享受剛出爐的美味^^！
原食譜參考：Cecillia優雅過生活
http://www.wretch.cc/blog/Cecillia
原本食譜是核桃鄉村麵包，但我不想特地去買核桃(很少在用)
所以就改成紅豆跟抹奶油的二種口味鄉村麵包~　　　
食材（2 人份）

高筋麵粉250g
酵母粉1小匙
細砂糖15g　
鹽1/2小匙
開水　160cc
橄欖油1大匙
紅豆(或葡萄乾)適量

作法

1準備一個保鮮盒，依序放入高筋麵粉、酵母粉、細砂糖及鹽巴，以筷子攪拌均勻
2慢慢倒入白開水，邊倒邊攪拌
3攪至略呈團狀後，倒入橄欖油攪拌均勻
4用手揉捏麵團至均勻無粉狀態，略微拍扁後，蓋上蓋子，室溫發酵1小時
5拿下蓋子，放入冰箱冷藏5小時以上，取出後蓋上蓋子，室溫回溫1小時
6取出麵團，輕壓拍打出空氣，並將紅豆撒入包覆在麵團中(若要做原味則不須包料)
7將麵團塑型呈橢圓狀，放在烤盤上，並包覆保鮮膜(以防表面乾燥()，室溫二度發酵50分鐘
8麵團表面均勻灑上一層高筋麵粉，並橫切3道橫紋
9

2013-8-3 11:23:23 上傳
下載附件 (0 Bytes)
120144i3dwse5wepk.jpg

烤箱預熱200度，烤20分至表面上色

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 123680
積分: 123689
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

23^#

發表於 2013-8-12 00:32:29 |只看該作者

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

HOTSTUDIO阿蚊

好友: 0
帖子: 125297
積分: 126347
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

22^#

發表於 2013-8-5 06:31:38 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

好友: 0
帖子: 124758
積分: 124766
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

21^#

發表於 2013-8-4 04:59:03 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

好友: 0
帖子: 124779
積分: 124816
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

20^#

發表於 2013-8-3 17:17:29 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

好友: 0
帖子: 133530
積分: 141874
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 2888 小時

19^#

發表於 2013-8-3 13:57:41 |只看該作者

回個帖子支持一下！

好友: 0
帖子: 125294
積分: 125300
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

18^#

發表於 2013-8-3 13:55:36 |只看該作者

鑒定完畢.!

好友: 0
帖子: 117185
積分: 136543
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

17^#

發表於 2013-8-3 13:51:17 |只看該作者

快站沙發，不知道有沒有成功

好友: 0
帖子: 124529
積分: 124538
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

16^#

發表於 2013-8-3 13:45:27 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

好友: 0
帖子: 124733
積分: 124739
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

15^#

發表於 2013-8-3 13:37:23 |只看該作者

頂頂更健康，越頂吃的越香。

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-4 22:36 , Processed in 0.738107 second(s), 11 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部