很讚的-牛肉饀餅

點燃心火

2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

好吃好香又多汁的牛肉饀餅,很讚喔。
所需時間

45 分鐘
食材（4 人份）

• 中筋麵粉400g
  
• 滾水100g
  
• 冷水150g
  
• 洋蔥半顆
  
• 蔥5支
  
• 香油1大匙
  
• 
  
  饀料
  
  • 牛絞肉200g
    
  • 塩1/4小匙
    
  • 水3大匙
    
  • 酒2小匙
    
  • 薑泥1大匙
    
  • 醬油1大匙
    
  • 胡椒粉1/2小匙
    
  • 五香粉1/4小匙
    
  
  

作法

• 1 將中筋麵粉放入盆中,沖入滾水後攪拌,再倒入冷水拌勻後,搓揉成糰後鬆弛30分鐘。   
    
  
• 2 牛絞肉加入饀料中的食材攪拌出筋後,放入冷藏,要包時再加入洋蔥末,蔥花跟香油拌勻。   
    
  
• 3 麵糰揉成長條狀,切成劑子,擀成圓餅皮。   
    
  
• 4 包入饀料,蓋上濕布,鬆弛10分鐘。   
    
  
• 5 鍋裡放入少許的油,放入饀餅,小火煎。   
    
  
• 6 煎至兩面金黃即可。   
    
  
• 7 真的很多汁的饀餅,很好吃。   
  

stk190

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

vol1210

這樣的帖子，一定會引起轟動

切雞飯`

挺好啊

kensiu123

頂你一下，好帖要頂！

Derek_Me

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

HO0907

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tracy10quTE~~

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