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很下飯的「豆鼓蚵仔」輕鬆做 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-8-4 23:27:41 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 04 日發佈列印分享收藏簡介

新鮮的海鮮只要用簡單的烹調方式就可以將美味引出，這次我做的「豆鼓蚵仔」也是只用了幾項簡單的調味，除了吃到了蚵仔的鮮甜(而且我沒有裹粉也沒有縮水太多)，連下面的豆腐都吸附了鮮美的湯汁超級美味的，精華的湯汁拿來拌飯，真下飯。http://ppt.cc/5Cnh
所需時間

15 分鐘
食材（1 人份）

湧升生態蚵半盒
嫩豆腐半盒
蒜1顆
薑1片
辣椒1/3顆
調味料-清酒1大匙
調味料-醬油1大匙
調味料-豆鼓1小匙

作法

1

2013-8-4 23:27:41 上傳
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000603yvuxkcpibel.jpg

將蚵仔洗淨我事先將蚵仔在清水下一顆一顆沖過，然後再放入2匙麵粉，輕輕攪拌，在將麵粉沖掉(但不同於之前吃的蚵仔，湧升蚵不用麵粉好像也可以沖乾淨)
2將蒜、蔥、辣椒切成沫
3在碗中依序排上，豆腐→蚵→蒜、薑、辣椒末→豆鼓，並放入1大匙清酒、1大匙醬油。(料理海鮮我習慣用清酒)
4

2013-8-4 23:27:41 上傳
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000604ule4labmume.jpg

電鍋外鍋，放入3/1杯的水，等待電鍋跳起就OK了。

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22^#

發表於 2013-8-12 00:29:31 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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21^#

發表於 2013-8-5 06:00:05 |只看該作者

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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20^#

發表於 2013-8-5 05:55:32 |只看該作者

支持你加分

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19^#

發表於 2013-8-5 05:15:29 |只看該作者

頂一個先

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18^#

發表於 2013-8-5 04:48:09 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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17^#

發表於 2013-8-5 04:31:19 |只看該作者

說的真有道理啊！

我不是傻鴨

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16^#

發表於 2013-8-5 04:17:27 |只看該作者

不管你信不信，反正我信

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15^#

發表於 2013-8-5 04:05:29 |只看該作者

好帖子，幫你回覆一下

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14^#

發表於 2013-8-5 03:54:31 |只看該作者

呵呵,支持一下哈

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