蕃茄海鮮拉麵

采兒

2013 年 08 月 05 日發佈列印 分享  收藏簡介

利用牛番茄及大量海鮮製作出超適合夏天的麵食,口感清爽 而且營養滿點喔!
食材

• 粗拉麵250g
  
• 蛤蜊200g
  
• 透抽(中型)1隻
  
• 蝦子10隻
  
• 青菜1小把
  
• 蒜末1小匙
  
• 蔥1支
  
• 牛蕃茄2顆
  
• 薑末1小匙
  
• 
  
  調味料
  
  • 蕃茄醬1大匙
    
  • 酒1大匙
    
  • 糖1小匙
    
  • 鹽適量
    
  
  

作法

• 1牛蕃茄畫十字刀入滾水汆燙片刻撈出,泡冰水脫去外皮,切塊備用   
    
  
• 2蝦去殼鹽水洗淨,餐紙巾擦乾水,透抽清除內臟切塊備用.青菜洗淨切段,待用.
    
  
• 3深鍋水煮開,放入粗條拉麵煮熟,撈出放深盤   
    
  
• 4一匙油燒熱入薑末,蒜末,蔥段炒香入蕃茄塊炒軟   
    
  
• 5再進蕃茄醬炒至變鮮紅,入高湯(淹食材即可)   
    
  
• 6煮滾依序放入蝦,透抽,蛤蜊,至蛤蜊開口倒入青菜,入鹽,糖,酒拌勻   
    
  
• 7起鍋擺放在拉麵上,上桌了!   
  

正義西門慶

要是文章和圖片能多一點，就好了

HOTSTUDIO阿蚊

原來這樣也可以

鳥不起點算

頂．支持，路過．

maverickhon

說的不錯

naturebeehk

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

freegold

支持你就頂你

plas_hoz

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

a_c_e06

能告訴我去那邊分享的嗎？

gaiful

回覆，是讓樓主更有心去發帖