蔥爆花枝 [複製鏈接]

aikan

Youth II

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電梯直達

樓主

發表於 2013-8-5 22:08:44 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 08 月 05 日發佈列印分享收藏簡介

五彩繽紛的蔬菜搭配彈牙花枝ˊ
簡單快炒就非常好吃ˊ
醬汁口味略重ˊ但配上白飯剛剛好ˊ
是平時家中常會出現的家常料理。
最近天氣超熱ˊ人也顯得懶洋洋ˊ
就是需要這種夠味的刺激一下ˊ
拿來搭配啤酒也超過癮哦。
試試看吧~^^
所需時間

5 分鐘
食材（2 人份）

- 花枝1隻
- 紫洋蔥1/2顆
- 蔥1根
- 辣椒1根
- 蒜末1茶匙
- 醬油3大匙
- 冰糖1大匙
- 米酒2大匙
- 泰式甜辣醬2大匙
- 烏醋酌量
- 香油少許

作法

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先準備好所需材料ˊ花枝清除內臟洗淨ˊ於內面劃斜刀ˊ紫洋蔥切絲ˊ蔥ˊ辣椒ˊ切段ˊ蒜頭切末
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鍋內放入油2大匙ˊ大火爆炒香辣椒ˊ蔥段和蒜末
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接著加入洋蔥略為拌炒
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然後加入花枝和所有配料拌炒均勻
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加入除了烏醋和香油外的所有調味及少許水ˊ拌炒入味ˊ完成前再加入酌量烏醋和香油即可
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開胃下飯蔥爆花枝就完成囉。
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這道料理全程皆為大火處理ˊ大火快炒保持蔬菜的清脆ˊ花枝熟的速度也非常快ˊ所以醬汁調味可以事先調好節省時間。簡單輕鬆上桌的好滋味ˊ值得試試哦。